Bizerkeley: vznemirljiv vpogled v razvoj veganske hrane in kulture

Na vročo nedeljo ob 11. uri v središču Berkeleyja se je množica nestrpnih obiskovalcev festivala že postavila v vrsto, ki se je vlekla okoli bloka. Vrste prodajalcev so napolnile blok in prodajale vse od vroče dušene hrane do nežnih domačih sveč do živobarvnih vrhov. Edina stvar, ki je bila skupna tem stojnicam, je bila njihova zavezanost veganstvu. Bizerkeley je letni veganski festival v Berkeleyju, ki ga morate obiskati in ga gosti Erika Hazel, kritičarka veganske hrane in aktivistka, ki ponovno dokazuje, da sta veganska hrana in življenjski slog intersekcijsko praznovanje ustvarjalnosti, trajnosti in kulture. Vsak od naslednjih prodajalcev, ki sem jih obiskal, je imel edinstven pogled na to, kaj jim veganstvo in njihov posel pomenita.



restavracije, kjer lahko jeste na vaš rojstni dan

Vegan Girl Gang

Remi Tateishi

Vegan Girl Gang je podjetje BIPOC v lasti žensk, ki prodaja oblačila, dodatke in drugo. Navdihnjen z modo y2k in ikonami 2000-ih, kot sta Hillary Duff in Lizzie McGuire, želi Vegan Girl Gang pokazati, da ste lahko vegan, ne da bi pri tem žrtvovali svojo modo ali kulturo. Vegan Girl Gang spodbuja intersekcionalnost v veganstvu in želi zajeti tako človekove pravice kot pravice živali.



Lastnica trgovine Tyra upa, da njihova trgovina dokazuje, da veganstvo ne pomeni prilagajanja določeni hrani ali slogom – pomembno je tudi poustvariti elemente in ostati zvest samemu sebi.



Miyoko's Creamery

Remi Tateishi

Miyoko's Creamery, ki se ponaša z umetnostjo prehranjevanja, se noče označiti kot 'veganski sir' - namesto tega je podaljšek katere koli druge vrste sira, mišljen kot okusno dopolnilo k vsaki mizi, veganski ali ne-veganski.

Maslo v evropskem slogu Miyoko's Creamery je bilo predstavljeno v sodelovanju z Michelinovimi kuharji, kot je Dominique Crenn, in je svoje izdelke razširilo na restavracije in kleti, saj združuje trajnostno kmetijstvo in okusen okus. Upa, da bo s svojimi dobro oblikovanimi izdelki navdihnil potrošnike, da preidejo na rastlinsko mleko in maslo ter tako utirajo pot bolj trajnostnemu kmetijstvu.



#žlica nasvet: Poskusite njihovi dve vrsti veganske mocarele! Njihova tekoča mocarela se odlično poda k pici, mocarela iz indijskega mleka pa spremeni igro v vaših solatah caprese

Hura živila

Remi Tateishi

Hurajev edini izdelek je veganska slanina – vendar je veganska slanina enaka nobeni drugi. Hrustljava, slana in žvečljiva slanina je popoln dodatek k kateremu koli BLT-ju in jo najdete v vaši najbližji trgovini Whole Foods. Poslanstvo Hooray je širiti veselje s hrano in pokazati, da lahko še vedno uživate v hrani, ki jo imate radi, ne da bi žrtvovali svoje zdravje, okolje ali življenje živali.

Cilj Erike Hazel, da poveže veganske prodajalce z lačnimi potrošniki, je ustvaril dogodek, ki slavi raznolikost v veganstvu in poudarja mala podjetja v lokalni skupnosti. Vsak prodajalec, ki ga je izbrala, je bil strasten, inovativen in nadarjen. Ne glede na to, kamor koli že spadate v spektru rastlinske prehrane, vas bo Bizerkeley zagotovo presenetil, kako daleč je prišlo veganstvo.



najboljši smoothie iz soka jambe za hujšanje

Priljubljene Objave