Kot odvisnik od sladic sem preizkusil skoraj vsako sladko kombinacijo. Ta recept za rižev puding je dokaj enostavna sladica, ki se zdi prefinjena in bo navdušila koga ali samo sebe. Čeprav rižev puding morda ni na vrhu seznama sladic, si vsekakor zasluži priložnost. Okusnega okusa je in poteši hrepenenje po sladkem zobju na način, za katerega še nikoli niste mislili, da riž lahko.
Ta recept je še posebej preprost in drugačen, ker za osnovo uporablja ostanke riža. S tem receptom v hladilniku ne boste pozabili tistih več kartonov belega riža, ki vam jih ponudi Panda 3. Tradicionalni recepti naredijo nekuhan riž v mlečni mešanici, toda to je faks in mi improviziramo. Ta recept je tudi dokaj zdrav v smislu sladic. Enodstotno mleko zagotavlja presenetljivo kremasto osnovo za puding in bi lahko postalo še bolj zdravo, če bi sladkano kondenzirano mleko zamenjali za približno ½ skodelice sladkorja. Čeprav to ni ravno # čiščenje, če gre za sladice, to ni nobena trojna čokoladna torta. Zato se potopite, morda bo le postala vaša najljubša poslastica.
Enostavno
Fotografija Alexandra Carlino
Čas priprave: 5 minut
Čas kuhanja: 15 minut
Skupni čas: 20 minut
Obroki: 6-8
Sestavine:
zakaj se temu reče hrenovka
1 žlica masla
5 skodelic belega kuhanega riža (uporabila sem ostanke kitajskega belega riža)
2 skodelici 1% mleka
1 skodelica sladkanega kondenziranega mleka
1/2 čajne žličke cimeta
ščepec soli
ščepec muškatnega oreščka
1 čajna žlička vanilije
1 stepeno jajce
1/4 skodelice rozin (neobvezno)
Navodila:
1. V srednji ponvi stopite 1 žlico masla. Ostanke riža dodajte stopljenemu maslu in popolnoma premažite.
Fotografija Alexandra Carlino
2. Rižu dodajte 2 skodelici mleka. Na zmernem ognju dušimo približno 10 minut ali dokler se ne začne zgoščevati.
Fotografija Alexandra Carlino
3. Dodajte sladkano kondenzirano mleko, cimet, muškatni orešček in sol. Kuhamo še približno 3-4 minute, dokler se ne sestavi.
Foto: Alexandra Carlino
4. Odstavite z ognja in dodajte vanilijo ter stepeno jajce. Neprestano mešajte z lopatico, da se jajce ne kuha.
Fotografija Alexandra Carlino
5. Dodajte rozine, če želite. Puding prelijte z dodatnim cimetom in kančkom polovice ali pol masla.
Foto: Alexandra Carlino
