SLADKI KROMPIR IZ PIRE IZ MANDLJEVEGA MLEKA

Sladki krompir iz pire iz mandljevega mleka

Sladki krompir je bistvena sestavina katerega koliZahvalni danobrok in če jih postrežemo v pireju, je bolj zdrava alternativa tradicionalnemu pireju iz belega krompirja. Kljub temu se sladki krompir prepogosto duši v javorjevem sirupu in maslu, zaradi česar je ne le prebogat za jed, ki ni sladica, ampak tudi po nepotrebnem nezdrav.

Moja rešitev te zagate za zahvalni dan? Mandljevo mleko. Namesto da bi uporabili obilne količine nezdravih sestavin, da bi dosegli to krepko kremasto strukturo, se odločite za mandljevo mleko, da dobite enak učinek za približno desetino kalorij. Z dodajanjem toplih začimb ter slanih mandljev in pokrovov lahko rjavi sladkor zmanjšate brez žrtvovanja okusa.

Enostavno

Čas priprave : 10 minut
Čas kuhanja : 20 minut
Skupni čas : 30 minut

Obroki : 3

Sestavine :
2 velika sladka krompirja, olupljen in na kocke
½ skodelica nesladkanega mandljevega mleka (po okusu vanilije, če je mogoče)
½ skodelica rjavega sladkorja
1 čajna žlička cimeta
½ žlička muškatnega oreščka
2 drobno sesekljana beljaka spomladanske čebule (zelenico shranite in uporabite kot okras)
¼ skodelica namočenih mandljev

Navodila :

1. Sladki krompir kuhajte v vreli vodi 15 minut oziroma dokler ga enostavno ne prebodemo z vilicami.