Pravzaprav najboljši recept brez piščančjih in veganskih čokoladnih piškotov

Ta recept naredi najboljše čokoladne piškote. Puhasti, mehki in ne pretanki, to so popolni piškoti, ki jih lahko prinesete na zabavo, kjer bodo vegani, brez glutena in tisti moteči ljudje brez prehranskih omejitev. Preizkušen in resničen, ta recept je uspel. Ko sem prišel domov na zimske počitnice, smo imeli v shrambi 6 vreč moke. Jutri odidem s samo 1/8 vrečko moke. Naloga opravljena.



Ti brezglutenski in veganski piškoti so res neverjetni, ker je tekstura na mestu. Iskreno, ti so celo BOLJŠI kot piškoti z maslom in jajci. Del čudovite teksture prihaja iz dveh vrst maščob (maslo in rastlinsko olje), zato lahko skrajšanje nadomestite z več veganskega masla, vendar bo tekstura nekoliko bolj ravna, žvečilna in manj puhasta.



Laneno jajce je tudi najboljši nadomestnik jajc, ki sem ga preizkusil (boljši od jajc chia in nadomestkov jajc, kupljenih v trgovini, imo). Tu je skrivnost dodajanje vode lanenemu semenu pred kombiniranjem suhih sestavin, tako da bo imelo dovolj časa, da se želira v jajčasti teksturi.



Ta recept za piškote s čokoladnimi čipi je prilagojen geniju brez glutena, Nicole , ki je pravi junak za GF peeps. Če imate hrepenenje, ima recept brez glutena.

Najboljši brezglutenski in veganski čokoladni piškoti

  • Čas priprave:10 min
  • Čas kuhanja:15 min
  • Skupni čas:25 min
  • Obroki:5.
  • Enostavno

    Sestavine

  • 2 skodelici moke brez glutena
  • 1 čajna žlička ksantanskega gumija
  • 6,5 žlice koruznega škroba
  • 1/2 čajne žličke soli
  • 1 čajna žlička sode bikarbone
  • 2/3 skodelice sladkorja
  • 1/2 skodelice rjavega sladkorja
  • 6 žlic maslenega namaza z zemeljskim ravnovesjem
  • 5 žlic zelenjavnega krajšanja
  • 1,5 žlice čistega ekstrakta vanilije
  • 2 žlici vode ali nemlečnega mleka
  • 1 laneno jajce: 1 žlica lanenih semen + 4 žlice vode
  • 1/2 skodelice čokoladnih čipsov brez mleka

Catherine Lavallee



  • Korak 1

    Pečico segrejte na 325 °. V majhno skledo dodajte 1 žlico lanenih semen in vodo ter premešajte. Naj sedi.

    Catherine Lavallee

  • 2. korak

    V večjo skledo dodajte moko brez glutena, ksantan gumi, koruzni škrob, sol, sodo bikarbono, sladkor. Dobro premešaj!



    Catherine Lavallee

  • 3. korak

    Dodamo zapakiran rjavi sladkor in dobro premešamo. Prepričajte se, da ste razbili vse grude.

    Catherine Lavallee

  • 4. korak

    Zdaj dodajte maslen namaz, krajšanje, ekstrakt vanilije, kokosovo mleko in laneno jajce. Dobro premešaj!

    Catherine Lavallee

  • 5. korak

    Ko se testo začne sestavljati in je videti kot testo, dodajte čokoladne čipse.

    Catherine Lavallee

  • 6. korak

    Dobro premešaj!

    Catherine Lavallee

  • 7. korak

    Zvijte v majhne kroglice, široke približno centimeter.

    Catherine Lavallee

  • 8. korak

    Pečemo 15 minut in uživajte v teh brezglutenskih in veganskih piškotih s kozarcem mandljevega mleka!

    Catherine Lavallee

Priljubljene Objave