Razen če živite pod skalo, ste verjetno ugotovili, da so ljudje nekako obsedeni s piškoti.
Gif z dovoljenjem giphy.com
'Cupcakeries'Zdi se, da se pojavljajo skoraj povsod, gurmanski piškoti pa so vsi besi v pekovskih krogih. Piškoti so zaradi svoje vsestranskosti in splošne okusnosti popolna sladica za vsako družabno priložnost. Nikoli ne morete zgrešiti s pečenim blagom, ki ga lahko jeste v dveh grižljajih (in za to niso potrebne vilice).
Če se počutite pustolovsko (in želite resno navdušiti svoje prijatelje), poskusite s temi nasveti, da ustvarite svoje miniaturne mojstrovine.
1. Preskočite Box Mix
Foto Julia Raleigh
Če vas dejansko zanima navdušenje prijateljev s svojimi resnimi pekovskimi sposobnostmi, boste morali peči iz nič. Največkrat je veliko lažje, kot bi si mislili, in ne boste omejeni na okuse, ki so v prodaji v trgovini.
#SpoonTip: Če ste resnično stisnjeni za čas, poskusite popestritev mešanice škatel z zamenjavo vode za pinjenec ali dodajanjem dodatnega okusa z uporabo limonine lupine ali ekstrakta vanilije.
2. Naredite si lastno glazuro
Foto Julia Raleigh
To je namig, na katerega ne morem dovolj poudariti. Če imate dostop do električnega ročnega ali stojalnega mešalnika, si vzemite čas, da si sami naredite zmrzal. Verjemite mi, vedno se splača. Trgovina, ki jo kupujejo, je ponavadi zelo sladka in umetna, kar lahko pade v katero koli odlično torto.
Večina preprostih receptov z masleno kremo zahteva le tri sestavine: maslo, sladkor v prahu in ekstrakt vanilije. Plus, običajno jim vzamejo le nekaj minut časa. Poskusite atradicionalni kremni sirzamrznitev naslednjega dela rdečih žametnih piškotov ali gladkega čokoladnega ganacheja, da popolnoma nadgradite okus piškotov.
3. Uporabite cevno vrečko
Foto Julia Raleigh
Ljudje najprej jedo z očmi, zato poskrbite, da bodo vaši piškoti videti čisto in profesionalno, tako da si z vrečko za cevovod pritrdite glazuro na vrh. Če želite dobiti tradicionalni videz piškotov, uporabite veliko zvezdico, da se vrtite na zmrzali. Z malo vaje je veliko lažje, kot se zdi, in vaši vrtinci lahko naredijo velik vtis. Če nimate cevne vrečke, preprosto izrežite luknjo na dnu galonske vrečke Ziploc.
4. Pečemo pravilno
Foto Julia Raleigh
Večina receptov, vključno z mnogimi mešanicami škatel, predlaga, da temperaturo pečice nastavite na 350 ° F in piškote pečete približno 15-20 minut. Strokovni peki pa predlagajo znižanje temperature pečice na 325 ° F takoj, ko piškote postavite v pečico in pečete dodatnih 5-10 minut.
#SpoonTip: Nikoli več ne specite piškotov. Najboljši način, da ugotovite, ali je piškotek končan s peko, je, da v sredino piškota vstavite zobotrebec in poskrbite, da bo izšel čist.
5. Ključna je enotnost
Foto Julia Raleigh
Ko pečete piškote, zlasti v velikih količinah, poskrbite, da bodo vaši kolački enaki, da se bodo v pečici enakomerno pekli. Tako izgledajo veliko bolj profesionalno. Poskusite s pomočjo kepice za sladoled napolniti podloge za piškote na približno 2/3 poti s testo.
kakšen alkohol je v ustni vodi
6. Poskusite uporabiti polnilo
Foto Julia Raleigh
Zdaj ste dosegli velik delež. Ste pripravljeni ljudi šokirati in presenetiti s svojimi sposobnostmi pečenja? Napolnite svoje piškote z nečim okusnim in resno jih bo presenetilo, ko bodo ugriznili prvi.
Z odprtim koncem velike konice zvezde jedro za piškote , ali celo samo nož, odstranite sredino piškota (poskrbite, da so hladni!) in ga napolnite s čimer želite. Nekateri predlogi vključujejo vaniljev puding, sveže sadje,domača karamelaali celo kroglico jedilnega piškotnega testa.
7. Okrasite!
Foto Julia Raleigh
Ko pečem, je to ponavadi moj najljubši del. Običajno rad uporabljam okras, ki predstavlja tisto, kar je dejansko v moji piškoti, vendar lahko uporabite svojo domišljijo. Vendar nenehno naj bodo vaši okraski užitni. Poskusite uporabiti sveže sadje, drobljene piškote ali sladkarije in obrite čokoladne kodre, da bodo vaši piškoti videti še posebej modni.
#SpoonTip: Ugotovil sem, da so ljudje vedno navdušeni nad dekadentno čokoladno kapljico.
8. Ne bojte se eksperimentiranja
Foto Julia Raleigh
Včasih je treba poskusiti kaj novega. Če sledite receptu, se ne bojite dodati dodatne sestavine, za katero menite, da bi lahko imela odličen okus. Če ste zaskrbljeni zaradi eksperimentiranja s torto, poskusite s preprostimi zamenjavami, kot je uporaba moke za torte namesto univerzalne moke ali namesto ekstrakta vanilije svež fižol vanilije.
Poleg tega se ne bojte preizkusiti kombinacij okusov, ki se razlikujejo od tradicionalne čokolade in vanilije (na primer preizkusite francoski toast cupcake z javorjevim maslenim kremom in kandirano slanino).
9. Dajte mu dekadentni opis
Foto Julia Raleigh
Poimenujte svoje lepe in okusne torte in jih s ponosom delite s prijatelji. Imenovani kolač vedno zveni bolj privlačno kot nekaj, kar ni. Samo naj bo kratek in seveda še kako sladek.
