Mleko velja za osnovno v ameriški prehrani, tako kot že desetletja. Kravje mleko je odličen vir kalcija in vitamina D pogosto pohvaljena v medijih kot superhrana . Vendar nedavne novice in odkritja izzivajo zlati status mleka v Ameriki. Zaradi svojih etičnih posledic, s tem povezanih tveganj za zdravje in nevarnih dodatkov, mleko je eden glavnih osumljencev v zdravstveni krizi v državi . Toda kako, boste morda vprašali? Tukaj je sedem razlogov, zakaj bi morda želeli, da ne bi nikoli več pili mleka.
1. Nečloveške življenjske razmere
Po podatkih Univerze za veterinarsko medicino na Dunaju v tovarniški kmetijski industriji teleta odtrgajo mater samo en dan po rojstvu in hranjenju z nadomestki mleka (pogosto vsebujejo kravjo kri), medtem ko so njihove matere zadržane gneča, umazanija, nečloveške razmere. V tem času matere molzejo zaradi dobička, toda molža v tako groznih razmerah omogoča matere, dovzetne za okužbe mlečne žleze, kot je mastitis.
Kot proizvajalci poskusiti racionalizirati postopek s samodejno molžo, krave postanejo bolj dovzetne za okužbe . Čeprav bi lahko zdrava travna prehrana in humani življenjski pogoji pomagali pri preprečevanju bolezni, pa kmetje v tovarnah eksperimentirajo gensko spreminjanje goveda biti odporen na bakterije, ki povzročajo okužbo.
2. Fizična zloraba
Po črpanju polnih hormonov in antibiotikov ter umetnem osemenjevanju so krave, kot smo že omenili, pogosto ločene in ne morejo hraniti in skrbeti za svoje mladiče. Skupaj s spolno zlorabo, ki iz leta v leto spremlja prisilno oploditev mater, obstaja tema in še ni splošno znana navada fizične zlorabe v mlečni industriji.
Leta 2010 je ABC News šel pod krinko na mlečni farmi in to ugotovil krave molznice so živele v tesnih prostorih in so bile izpostavljene veliko zlorabam. Njihove ugotovitve so pokazale, da so nekatere krave zadeli z orodjem, ko se niso mogle premakniti, nekatere pa so bile izpostavljene nepotrebni praksi, imenovani 'pristajanje repa', kjer so rep odrezali brez anestezije (zdaj v Kaliforniji nezakonito).
3. Mleko izven otroštva je nenaravno
Tako kot ljudje se tudi teleta zanašajo na matere, ki jih podpirajo v otroštvu. Vendar pa krave po dojenčku drugače kot ljudje prenehajo piti mleko in nikoli ne pijejo mleka druge vrste. Pravzaprav, ljudje smo edina vrsta, ki pije mleko v povojih ali celo pije mleko druge vrste.
Kravje mleko je zasnovano posebej za potrebe krav. In očitno so njihove prehranske potrebe precej drugačne kot pri ljudeh zaradi njihovih štirih želodcev in njihove nagnjenosti k temu pridobili na tisoče kilogramov v kratkem času. Zaradi te razlike je kravje mleko vodilni vzrok za alergije na hrano pri dojenčkih in otrocih.
Ta alergija je posledica nezmožnost človeškega telesa, da prebavi laktozo. Po dveh letih je človeško telo zmanjša količino proizvedene laktaze (encima, ki prebavi mleko). Ta čas sovpada z naravno starostjo dojenčkov, da prenehajo z dojenjem.
4. Hormonski dejavniki tveganja
Večina ve, da lahko dodani hormoni povzročijo večje zdravstvene težave, vendar se vsi ne zavedajo, koliko hormonov plava v kozarcu mleka. Mlečne krave dobijo a rastni hormon, imenovan rBGH ki stimulira jetra, da sproščajo IGF-1 v mleko krav.
S pasterizacijo se ta raven še poveča in ob zaužitju ne uniči človeška prebava. Namesto tega prehaja v krvni obtok, kjer vpliva na druge hormone v telesu. Ti učinki imajo lahko nekaj zelo resne zdravstvene posledice. V preteklosti so raziskave pokazale, da IGF-1 povzroča normalno celice dojke, da se spremenijo v rakave celice .
5. Slabo za vaše kosti
Zaradi Milkove trditve, da 'gradi močne kosti', Američani čistijo police trgovin z živili. Na žalost mleko super lastnosti gradnje kosti niso absolutno najboljše.
Ko živalske beljakovine (kot so mlečne beljakovine) vstopijo v telo, povzroči, da pH telesa postane zelo kisel. Ker je kalcij odličen nevtralizator, odziv telesa na kislost je, da se potegne iz zalog kalcija . Ta kalcij se nato izloči iz telesa za splošno izgubo kalcija. V telesu shranjena oblika kalcija je v kosteh, zato z uživanjem mleka ali povečano kislostjo kosti lahko dejansko postanejo šibkejše.
6. Uničenje okolja
Sally Bornbusch
Tudi mlečna industrija je bila na udaru, ker je zelo škodljiva za okolje. Učinek mlečnih kmetij, zlasti velikih, je zelo škodljiv za okolico.
Po podatkih EPA mlekarna z 2000 kravami ustvari več kot 240.000 funtov gnoja na dan (približno 90 milijonov funtov na leto) in odtok iz kmetij je škodljiv za podtalnico, reke in potoke.
Veliko tega odtok lahko konča v pitni vodi in večjih plovnih poteh, kar je precej nevarno za naše zdravje. V skladu z EPA je odtok s tovarniških kmetij je glavni vir onesnaževanja vode , pa tudi proizvodnja smoga.
7. Veliko alternativ
Mollie Simon
Kravje mleko je pomemben vir nasičenih maščob, če ga dodamo k prehrani, zlasti z višjo vsebnostjo maščob v mleku. Toda druge možnosti, kot so mandljevo mleko, imajo enako količino kalcija kot kravje mleko in nasičene maščobe (ki jih najdemo v kravjem mleku) nadomestite z nenasičenimi (prav tako zdrave maščobe).
Obstaja veliko drugih možnosti, da dobite priporočilo za kalcij, ki ne pridejo iz škatle. Semena, fižol, sir in listnata zelenjava so enostavni načini za povečanje vsebnosti kalcija, medtem ko se napolnite z vitamini in minerali.
Mleko v Ameriki
Natančneje, mleko v Ameriki, kot smo že omenili, se proizvaja z rBGH in rBST, ki sta sintetični različici kravjega rastnega hormona. Pravzaprav ga najdemo v večini neekoloških mlečnih izdelkov, razen če je navedeno. Čeprav se zdi, da je malo dokazov, da so hormoni škodljivi za prehrano ljudi, Evropa in države, kot so Kanada, Avstralija in Japonska, so to prepovedale zaradi ekonomije, dobrega počutja živali in nasprotovanja uporabi tehnologije za povečanje proizvodnje hrane.
Poleg rastnih hormonov so drugi trdili, da estrogen v mleku lahko poveča tveganje za raka na dojkah ali jajčnikih. Drugi so celo rekli, da lahko hormoni pri nekaterih otrocih povzročijo zgodnjo puberteto.
GIF iz ljubezni Giphy
V primerjavi s sedemdesetimi leti Američani so vedno bolj prenehali piti mleko. Po podatkih ameriškega ministrstva za kmetijstvo je v 70. letih povprečni Američan popil skoraj 30 litrov na leto. Danes povprečni Američan popije približno 18 litrov na leto.
Morda bi se težko odpovedali otroškemu proizvodu, toda opustitev mlečne navade bi lahko bila ena najboljših odločitev, ki jih lahko sprejmete. Odpoved mleku ni koristna samo za živali in okolje, temveč tudi za vas in vaše zdravje.
