Od slanih ramenov do klasičnih špagetov so testenine glavna jed, ki ima mesto v srcih mnogih. Verjetno ste že od nekdaj pomislili, da so testenine narejene na klasični osnovi iz jajc in moke. Vendar v resnici testeninam primanjkuje moke (in zato ne vsebujejo glutena). Preizkusite te testenine brez moke, ko boste naslednjič hrepeneli po tako priljubljenih ogljikovih hidratih.
1. Rezanci Shirataki
Fotografija iz ljubezni merci-mama.com
Ti želatinasti japonski rezanci so narejeni iz rastline konjac jam (alias slonov jam). Niso samo z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ampak tudi praktično brez kalorij, ker so narejeni iz glukomananskega škroba, neprebavljive prehranske vlaknine, ki vsebuje nič ogljikovih hidratov. Praktično brez okusa, vendar zelo vpojni rezanci shirataki so vsestransko uporabni pri kuhanju. Poskusite to enostaven recept za sukiyaki .
2. Špageti skvoš
Fotografija iz dovoljenja sparkpeople.com
kako narezati sladki krompir na krompirček
Mogoče ste mislili, da so to zgolj špageti? Ne! Trgovina s predelanimi ogljikovimi hidrati za porcijo zelenjave s špageti bučo. Meso buče iz špagetov se pri kuhanju zlahka razreže na vlakna, podobna rezancem, in je pravzaprav odlična alternativa za - ugibamo - špagete marinaro. Svojo bučo preprosto pecite 45 minut pri 375 ° F, z vilicami ločite rezance rezancev in prelijte s svojo najljubšo paradižnikovo omako za enostaven, zdrav obrok.
3. Testenine za kriket
Bi lahko testenine za kriket postale naslednja velika stvar? Testenine za kriket znamke Bugsolutely so narejene iz 20% mletih čričkov in 80% moke, zaradi česar so ti rezanci z visoko vsebnostjo beljakovin (12 g na porcijo!) In trajnostna in okolju prijazna izbira hrane. Očitno naj bi testenine imele rahlo oreškov okus. Bi ga radi preizkusili? Lahko ga kupite tukaj .
4. Rezanci iz alg
Fotografija vljudnost božanskega zdravja.com
Rezanci iz alg so surova, brezglutenska, nizkokalorična in nizkoogljikova hidratna testenina. Narejeni samo iz alg in vode, so rahlo hrustljavi in so odlični v vsem, od rezancev do solat. Zmešajte s tem Korejska skleda z govejim in zelenjavnimi rezanci narejeni z rezanci iz alg ali poskusite te rezanci iz alg z ohrovtom in česnovim mandljevim miso prelivom .
5. Zoodles
Ne morete govoriti o alternativnih testeninah, ne da bi upoštevali najnovejši trend prehrane: zoodles ali bučkini rezanci. Vlagajte v spiralizator, da boste lahko spiralizirali pot do nebes z zelenjavnimi rezanci. Preizkusite ta recept za testenine zoodle pesto.
#SpoonTip : S spiralizatorjem pripravite sladke krompirjeve 'rezance' ali celo rezance iz kumar (odličen za solate). Možnosti je neskončno.
6. Celofanski rezanci
Fotografija iz ljubezni jessicagavin.com
Celofanski ali stekleni rezanci na srečo niso narejeni niti iz plastike niti iz stekla. Namesto tega so narejeni iz fižola mung, jam ali krompirjev škrob. So brez glutena in imajo nekoliko gladko strukturo. Uživajte v njih s to zelenjavo Korejski recept japchae .
7. Čičerikova testenina
Fotografija iz dovoljenja eatbanza.com
Čičerika ni več samo za humus Banza so iz njih ustvarili testenine. Ti rezanci z dvojnim udarcem vsebujejo beljakovine in vlaknine in imajo malo glikemičnega indeksa. Tukaj je okusno pečemo gobe, kozji sir in špinačno testenino lahko naredite s testeninami iz čičerike.
