Čeprav Japonci običajno niso znani po svojih sladkarijah, so jih pripravljali že pred uvedbo sladkorja v državo. Sladkarije so bile pogosto narejene iz sestavin, kot so oreški, sadje, anko (sladka pasta iz fižola azuki) in mochi (lepljive riževe pogače). Tradicionalne japonske sladice, poznan kot wagashi , uživali z zelenim čajem, da bi nadomestili grenkobo, v nasprotju z a na koncu obroka privoščite .
V suši restavracijah so običajno sladice po kitajskem in sladoled mochi. Toda za pristno japonsko izkušnjo so te sladkarije odlične kot prigrizek in so odličen način za konec obroka.
1. Anmitsu
Anmitsu je japonski parfe, ustvarjen iz želeja agar-agar. Agar se stopi v vodi ali sadnem soku, da se ustvari želatina. Postreže se v skledi s anko , grah in različno sadje, kot so breskve, ananas, češnje in oranžna satsuma. Mochi , sladoled in netradicionalno sadje, kot so jagode, lahko postrežemo tudi v skledi.
2. Daifuku
Daifuku je wagashi sladica iz mochi kroglice, običajno polnjene z anko . Pokriti so s koruznim ali krompirjevim škrobom, da se ne držijo skupaj, in so veliki približno tri centimetre ali približno velikosti vaše dlani. Obstaja veliko sort. Različni nadevi vključujejo jagode, sladko smetano, marelično marmelado, pire kostanj in nedavno nadev z okusom kave ali krem karamelo.
3. Dango
Če se dango zdi znan, je to zato, ker je ima emoji . Dango je wagashi ki je narejen iz mochiko , riževa moka, podobna mochi . Tri ali štiri od teh kroglic so postavljene na nabodalo. Dango jedo vse leto, v vsaki sezoni pa jedo različne sorte. Ena izmed priljubljenih sort je mitarashi dango, ki je prekrit s sladkim, lepljivim sirupom.
4. Dorayaki
Doarayki je anko prilepite med dve palačinki Castella. Castella je vrsta biskvita, ki so ga na Japonsko prinesli s Portugalske v 16. stoletju in je še danes priljubljen. Sodobna različica dorayaki ima med palačinkama Nutello.
5. Sakura Mochi
Sakura mochi je narejen iz roza barve mochi in napolnjen z anko prilepite. Sladko riževo kroglico zavijemo z vloženim češnjevim cvetom, oz sakura, list. Ti se običajno jedo spomladi in so še posebej priljubljeni na Dan deklet .
6. Taiyaki
Taiyaki je pogosta hrana za prodajalce na Japonskem. To je tradicionalno testo za palačinke, ki se vlije v kalup za ribe. Tradicionalno napolnjena z anko , nadevi zdaj vključujejo kremo, čokolado, sladki krompir ali celo slane sorte, kot so klobase, sir ali zmaga polnjenje. V zadnjem času jih polnijo s sladoledom, sadjem in številnimi drugimi sestavinami.
Zdaj, ko ste bolj seznanjeni s tradicionalnimi japonskimi sladicami, boste lahko v meniju sladic izbrali najbolj natančno jed v kateri koli japonski restavraciji, ki jo obiščete. Oishī!
kako poči oreščke brez oreščkov
