1. Uporaba premehkega masla
Caty Schnack
Kriv sem, da sem v mikrovalovno pečico dal hladno maslo, da se je zmehčal. Uči se na mojih napakah in prenehajte s tem. Če je vaše maslo premehko, sladkorni piškoti bodo mastni in tudi testo se ne bo držalo skupaj. Verjetno bodo všeč, vendar ne bodo videti super lepe.
2. Prekomerno mešanje testa
Rachel Harbut
Ne lažite, vem, da menite, da je opomba v receptih, ki vas opozarja, da ne smete premešati, samo BS. No, ni. Resnično lahko premešate testo za sladkorne piškote, kar nato privede do tršega, žvečljivega piškota. Da si zagotovite lahkoten, puhast piškot vsakič, mešajte, dokler se vaše sestavine šele vstavijo, nato pa žlico za mešanje dokončno odložite.
3. Testo ne ohladite
Elizabeth tadie
Če karkoli vzamete iz tega članka, bi to morali biti vi imeti za hlajenje testa za piškote iz sladkorja. Hlajenje testa pusti, da se maslo strdi in poveže celotno zmes. Pomeni tudi, da se vaši piškoti v pečici ne bodo toliko razporedili, kar pomeni, da bodo piškoti postali puhasti in ne hrustljavi. Hlajenje testa olajša tudi uporabo rezalnikov za piškote in jamstva robovi piškotkov bodo ostali v obliki, v katero ste jih razrezali.
4. Prekomerno pečenje piškotkov
Armin Nayak
Za razliko od večine drugih pekovskih izdelkov pravzaprav ne želite peči sladkornih piškotov do zlatorjave barve. Če so robovi piškotkov postali zlati, jih morate vzeti iz pečice. Trik pri pravilnem pečenju sladkornih piškotov je (žal) praksa. Pozitivna stran je, da so nekoliko prepečeni sladkorni piškoti še vedno dobrega okusa.
5. Uporaba super zapletenih rezalnikov za piškote
Isabelle Langheim
Kot nekdo, ki je že poskušal pripraviti čudovite piškote, vam lahko obljubim, da se (skoraj) nikoli ne splača. Zapleteni rezalniki za piškote samo pomenijo, da je več robov, ki jih je mogoče strgati s pekača in več možnosti, da se vaši piškotki razširijo v neprepoznavne oblike . Izberite model za piškote, ki je izrazite oblike z zelo malo podrobnostmi. Če želite zapleteno, jo razvrstite z morilcem.
6. Ne dovolite, da se pekač ohladi pred naslednjo serijo
Santina Renzi
Vem, da se vam mudi, da piškote spravite v pečico in iz nje, vendar je izjemno pomembno, da se pred peko naslednje serije popolnoma ohladite. Če na ohlajen pekač položite ohlajeno testo za sladkorne piškote, se bo začel postopek kuhanja, še preden piškotke postavite v pečico. Tudi dna bodo postala nekoliko hrustljava, kar pa ni tisto, kar želite.
Peka ne sme biti težka. Če imate dovolj potrpljenja, lahko serijo sladkornih piškotov z minimalnim naporom. Ob upoštevanju teh pogostih napak boste zagotovo spekli popolno serijo piškotkov.
