Čudovit kruh, Kraft singli in margarina tvorijo sendvič s sirom na žaru, s katerim smo mnogi odraščali. Čeprav ta sir na žaru ponuja čudovite spomine, nejasen in pogosto razmočen sendvič še zdaleč ni popoln.
Moja ideja popolnega sira na žaru je aromatičen, topljen sir, stisnjen med dve debeli, masleni rezini kruha, kuhan do zlato rjave barve. Upoštevajte spodnje nasvete, če želite izvedeti, kako si lahko ustvarite svoje.
1. Začnite s kakovostnimi sestavinami
Amy Le |
vsebnost kofeina v kavnih zrnih in čajnih listih
Uporabite krepko rezino kruha, vendar ne pregosto. Menim, da je 1'-1,5 'najboljši glede na vrsto sira na žaru, ki ga pripravljam. Vse, kar je manj kot 1 ', bo naredilo moten sir, premočen na žaru in kaj pregostega ne bo omogočilo, da se sir pravilno stopi.
Debelo rezani klasični beli kruh, ki ga najdete na super marketu, lahko deluje, vendar se izogibajte čudežnemu kruhu ali podobno mehkemu kruhu. Nekateri izmed mojih najljubših vključujejo kislo testo, brioš in kmečki kruh.
Amy Le |
Morda vas bo zamikalo, da bi zgrabili tiste posamično zavite rezine predelanega pomarančnega sira. So hitri in enostavni, vendar vam ne bodo zagotovili najboljšega okusa sira na žaru. Poiščite blok naravnega sira, ki ima dober okus in se dobro stopi.
Moji najljubši so ostri cheddar, Gouda, Gruyere in Havarti. Sir na tanko narežite ali razrežite, da se enakomerno stopi. NE uporabljajte predhodno zdrobljenega sira. Vsebuje prevleko, ki preprečuje, da bi se kosmi sira prijeli med seboj, kar ni idealno za taljenje.
2. Sestavine segrejte na sobno temperaturo
Amy Le |
Hladno maslo bo strgalo kruh in hladen sir se bo predolgo stopil. Če uporabljate dodatne sestavine, se morda ne segrejejo do konca. Če sestavine uporabljate naravnost iz hladilnika, je lahko vaš sir na žaru na zunaj zlato rjave barve, v sredini pa hladen in neprijeten. Pred začetkom torej poskrbite, da bodo vse sestavine sobne temperature.
3. Ne pozabite na maslo
Amy Le |
Kruh obvezno namažite z maslom. Uporabite pravo maslo, najbolje soljeno. Maslo doda odličen okus vašemu siru na žaru in pomaga ustvariti tisto zlato rjavo zunanjost. Nekateri se lahko raje odločijo za majonezo, ker verjamejo, da bo maslo njihov sir na žaru razmočil.
Dokler uporabljate pravo maslo, precejšnjo rezino kruha in upoštevate spodnja navodila, to ne bo tako. Medtem ko majoneza ustvari lepo skorjo, če imate maslo tako radi kot jaz, ni primerjave.
Amanda Shulman
Poskušate biti nekoliko bolj modni? Naredite sestavljeno maslo za sir na žaru. Poskusite zmešati maslo z zelišči, medom, gorčico, rančem itd., Da okrepite okus.
4. Dodajte Steam
Amy Le |
Para je ključ do topljenega sira na žaru. Med kuhanjem sira na žaru položite pokrov, da se sir stopi. To je še posebej pomembno, če uporabljate veliko sestavin ali debelejše rezine kruha.
kaj jesti v & t parku
5. Bodite potrpežljivi
Amy Le |
Priprava popolnega sira na žaru traja dlje, kot si mislite. Pazite na vročino. Če postane vaša skorja pretemna in se sir ne topi dovolj hitro, vročino utišajte. Pustite čas, da se sir stopi in razvije zlato rjavo zunanjost.
Ste pripravljeni vse skupaj sestaviti? Oglejte si spodnji recept:
Osnovni sir na žaru
- Čas priprave:5 minut
- Čas kuhanja:10 min
- Skupni čas:15 min
- Obroki:1.
- Enostavno
- 2 rezini kruha
- 2-3 oz sir, na tanko narezan ali razrezan
- 2-4 žlice slanega masla zmehča
Sestavine
Foto Amy Le
-
Korak 1
Maslo po eno stran vsake rezine kruha.
Foto Amy Le
koliko lizanja je potrebno, da prideš do središča lizike
-
2. korak
Na eno rezino nanesite maslo s sirom.
Foto Amy Le
-
3. korak
Neprilepljivo ponev segrejte na srednje nizkem ognju. V ponev damo sir na žaru (z maslom obrnjeno navzdol) in pokrijemo s pokrovom, da se sir stopi. Sir na žaru kuhamo dve do štiri minute. Če začne sir na žaru prehitro porjaviti, ogenj znižajte.
Foto Amy Le
-
4. korak
Odstranite pokrov in položite drugi kos kruha na sir (z maslom obrnjeno navzgor). Nežno pritisnite navzdol, da se kruh prime na topljeni sir.
Foto Amy Le
-
5. korak
Prevrnite sir na žaru in kuhajte drugo stran še 2-4 minute ali dokler ne postane zlato rjave barve.
Foto Amy Le
-
6. korak
Uživajte!
Foto Amy Le
