40 stvari, ki jih je treba jesti v DC, preden umreš

Danes ljudje ne prihajajo samo v DC zaradi njegove zgodovine, ampak potujejo tudi v glavno mesto naše države, da bi uživali v bogati prehrambeni sceni. Število restavracij, ki jih lahko poskusite, je lahko izjemno - lahko bi vam vzela dva tedna, da preizkusite vse restavracije na 14. ulici - in
Spoon želi pomagati. Tu je seznam najboljših 40 ugrizov, ki jih lahko poskusite v DC, preden umrete (brez posebnega vrstnega reda).

Severovzhodni DC

1. Kitfo pri Etiopski

DC

Fotografija iz ljubezni Thrillist



Vsekakor ni nekaj, kar bi našli povsod, etiopska kuhinja je svoj dom ustvarila v DC z močnim sledenjem domačinov in to z dobrim razlogom. Od različnih enolončnic do gobastega kruha injera, ki jih boste nedvomno šalili, Ethiopic izpostavlja najboljše, kar ponuja Etiopija.



V bistvu gre za etiopski prevzem francoske bistro klasike z dodanimi začimbami. Imate možnost, da ga pripravite kuhanega ali surovega, če pa želite resnično izkušnjo kitfo, se potrudite in si pripravite surovo. Če med jedenjem v elegantnem bistroju uživate v govejem tartaru, morate naročiti kitfo.

2. Tajvanska ocvrta piščanca na Maketto

DC

Foto Alex Vu



Maketto je hipsterska prestolnica DC. Maketto, ki ga je nedavno odprl Erik Bruner-Yang iz Toki Underground, se osredotoča na kulinariko jugovzhodne Azije, posebej iz regij Tajvana in Kambodže. Resnično izviren koncept, Maketto je restavracija / kavarna / trgovina na drobno, vse skupaj.

Tu lahko dobesedno zagrabite ugriz in ob srkanju latte pobrskate za novimi pari udarcev. Tajvanska ocvrta piščanec je izjemen element v meniju, ki ga naročijo vsi. Hrustljav in sočen, oblečen v sladko umami vinaigrette, piščanec postrežejo v družinskem slogu in je odlična jed, ki jo lahko delite s prijatelji.

3. Ustvarite svojo pico na & Pica

DC

Fotografija iz ljubezni downtownerdc.com



Na svoji pici bi rad pire iz česna, tartuf iz gob, pesto iz bazilike špinače, quattro formaggi, karamelizirano čebulo, lokalne gobe, 39-dnevne feferone, pečeno papriko, figovo marsalo ... seznam v & pici se lahko nadaljuje in nadaljuje, z enim prelivom Genialni koncept DC je okrožje zajel okrožje in postregel z vsemi najljubšimi novimi pijačami.

Za neverjetnih 10 dolarjev dobite eno najboljših podolgovatih pite v mestu z neomejenimi gurmanskimi prelivi, postreženimi v hip atmosferi. Z več kot desetimi lokacijami v DC (vključno z obema letališčema! Kdo je rekel, da je letališka hrana zanič?), Kjer koli greste.

4. Kimchi Ramen ob Toki Underground

DC

Foto Alex Vu

Ime Toki Underground je nekoliko zavajajoče, saj se dejansko nahaja v drugem nadstropju stavbe. Edini način, kako najti to ramensko palico, je neopazen logotip na vratih, ki vodijo do nekaj stopnic.

Okrašeni od tal do stropa v japonskih karikaturah, boste zagotovo želeli posneti nekaj slik za svoj Instagram račun. Kimchi Ramen je resnično edinstven v tem, da združuje tradicionalno japonsko tehniko, vendar juho znova odkrije z veliko dozo okusa iz Koreje. Zagotovljeno, to zagotovo ni vaš petdeset centov ramen.

5. Vse na Trg Unije

DC

Fotografija iz ljubezni TaKorean

Union Market je na enem mestu DC za vse prehrambene izdelke. Od izcedenih sirov na žaru do toplih žepov pudinga iz bao in glinastega kruha je nemogoče zapustiti to tržnico v resni prehrambeni komi. Če ste v DC, se prepričajte, da se odpravite na Union Market po slavni korejski tacos ali stojalo Red Apron za kaj chorizo.

Severozahodni DC

6. Margherita Pizza na 2 Amy’s

DC

Fotografija iz ljubezni Serious Eats

Če iščete klasično neapeljsko pico, bi morala biti vaša prva postaja pica margherita v 2 Amy's. V restavraciji strežejo pico s tanko skorjo z lahkim plaščem domače paradižnikove omake in sveže mocarele iz bufale. 2 Amy's ima tudi status D.O.C., kar pomeni, da trgovina zakonito uporablja samo dovoljene sestavine in načine priprave, ki so potrebni za pripravo pristne neapeljske pice. Pravno vas ni mogoče omalovaževati, zato pojejte.

7. Falafel sendvič z vsemi Fixin's at Amsterdam Falafelshop

DC

Fotografija vljudnost Amsterdam Falafelshop

Genialni koncept, ukraden z Nizozemske, Amsterdam Falafelshop, je najboljši falafel v DC, ki nasiti pijače in munchije. Z 22 opcijami solatnega bara z vloženo zelenjavo, jajčevci na žaru, izraelsko solato in domačimi omakami, kot sta Garlic Mayo in Curried Ketchup, je najboljši obrok, ki ga lahko dobite za manj kot 8 USD.

8. Cakecups ob Pečen in žičen

Fotografijo objavil Baked and Wired (@bakedandwireddc) dne 24. maja 2015 ob 5:19 PDT

Washingtoni vedo, da je Baked and Wired boljši od Georgetown Cupcakes, in to z dobrim razlogom. Piškoti tukaj se imenujejo cakecups, ker so posamezne torte, zavite v pergament in prelite z vrtinčenjem bogate zmrzali. Umazani čaj se ob koncu tedna redno prodaja, v njem je vanilijeva torta, pomešana z začimbami chai in prelita z maslo iz espresso masla. Piškoti so dovolj veliki za skupno rabo, ampak s kom se hecate?

9. Pol dim pri Ben's Chili Bowl

DC

Foto Alex Vu

Ko pomislite na DC, mislite na zgodovino in Ben's Chili Bowl je kot del Bele hiše del zgodovine mesta. Znamenita restavracija in središče med neredi leta 1968 po atentatu na dr. Kinga je postala zgodovinska znamenitost, ki so jo vzljubili tako turisti kot domačini.

Tu morate naročiti samo eno stvar, in to napol dim. Klobasa iz svinjine in govedine, prelita s hišnim čilijem in kančkom gorčice, je preprosta in okusna. Če vstopite med izklopljenimi urami, boste morda celo zmogli kabino, v kateri je sedel Obama, in se počutili super predsedniško.

10. Brat Burger pri Breza in ječmen

DC

Fotografija iz ljubezni Birch in Barley

Medtem ko si lahko Birch and Barely ogledate 555 sort piva, lahko ostane pri enem izmed najboljših novih burgerjev DC: hamburger Brat. Kuhar Kyle Bailey je v nemško-ameriškem slogu naredil burger iz bratwursta. Palec s palec debeline je nadevan v kislem zelju, ki je dušeno s pivom in doda jedi dodaten okus.

11. Lepljive žemljice na Gostilna Modra raca

DC

Fotografija Sarah Quirk

Taverna Blue Duck je tja, kamor se domačini odpravimo, da bi se počutili bougie. Knjige si hitro privoščite, zato, če želite določiti datum, se prepričajte, da je vnaprej. Ko sedite in udobno srkate kapučino ali mehurčkasto mimozo, poskrbite, da boste za začetek naročili lepljive žemljice.

Nič ni bolj zadovoljnega kot opazovanje vaših lepljivih žemljic, ki se pojavljajo iz odprte kuhinje restavracije, parejo in topijo s sladko dobroto pekanov, ko se odpravijo do vaše mize. Ko si opomorete od njihovega mučnega uroka, prosite svojega natakarja za znamenito razpršeno kratko rebro in ikonično jabolčno pito. O svojem naslednjem malici bougie boste sanjali, še preden boste sploh plačali račun.

kakšen je okus štirih loko črnih

12. Italijanski Hoagie pri Bub in Pop's

DC

Fotografija iz ljubezni Bub in Popa

V DC je malo mest, kjer lastnik še vedno stoji za pultom in se spomni vašega naročila, toda Bub in Pop je eden izmed njih. Ustvarjanje gurmanskih sendvičev, krompirjevih čipsov in namazov iz nič, je ta mali zmešanec dobil nešteto nagrad za najboljše hoagije v DC.

Poskusite Bub’s Italian Hoagie, ki prihaja z genovsko salamo, pršutom, kapikolo, feferoni, ostarelim provolonom, rukolo, romskimi paradižniki, domačo hrenovko, Mayo, Bub’s Vinaigrette in ostružki Pecorino Romano.

13. Tacos pri Chaia

DC

Fotografija vljudnost Popville.com

Ta majhna taco pop up trgovina si pridobiva izjemno priljubljenost s svojimi fotogeničnimi kalčki detelje in domačimi koruznimi tortiljami. Hvala bogu, da je v bližnji prihodnosti odprl stalno lokacijo za ves DC, ki jo je med zasedeno uro kosila preganjal, kmetova tržnica do kmečke tržnice. Chaia-jevi tacosi so popolnoma brez glutena in vegetarijanski, z veganskimi možnostmi, vse sestavine pa izvirajo lokalno.

14. Čokoladni oniks pri Kaj kaj. Soba

DC

Fotografija iz ljubezni washingtonpost.com

Vsi uživajo v glasbi, poznem večernem druženju in čokoladi, zato, ko se vsi trije v popolni harmoniji srečajo v čokoladnem salonu Co Co Sala v Metro Center, postane cilj vsako noč v tednu. Obiščite nekaj flirtanja s hišnimi čokoladnimi koktajli in ne odhajajte, ne da bi žlico zagrabili v bogat čokoladni mousse.

15. Khachapuri pri Kompas Rose

DC

Fotografija vljudnost Washington Posta

Compass Rose je zabavna restavracija z eklektičnim menijem, ki se navdihuje na vseh celinah. Mislili bi, da tako širok nabor elementov menija ne bi bil skladen v posamezni restavraciji, ampak nekako deluje.

Vzemite si trenutek, da izgovorite to jed. V redu, zdaj, ko ste spoznali pomembnejše podrobnosti o tem, kako okusna je ta jed. Gružijska jed, khachapuri, izgleda kot nekakšna pica, napolnjena z dekadentnimi sestavinami sira, masla in tekočega jajca. Ali moram povedati več? Preprosto naštevanje sestavin bi zadostovalo, da bi kdo poskusil to jed.

16. Shio Ramen pri Trgovina Daikaya Ramen

DC

Foto Alex Vu

kako očistiti peč s plinskim štedilnikom

Daikaya je pravzaprav razdeljen na dva dela, zgornji nivo je izakaya, kjer strežejo majhne grižljaje Japonske, medtem ko je v pritličju ramen bar, ki je videti, kot da je prišel iz Japonske. Z uvoženimi rezanci iz Saporoja na Japonskem je juha v Shio Ramenu najpreprostejša in vam bo omogočila, da boste pripravili vsak odtenek, ki je trajal več kot 16 ur.

Rezanci imajo neverjeten občutek v ustih, zaradi česar je lepljenje še bolj zadovoljivo. Skupno sedenje je ime igre tukaj, toda če se lahko usedete za lokal, bi to zagotovo bolj spoštovalo ramenske kuharje in njihovo pripravljenost, da ohranijo nadzor kakovosti. Dobesedno preizkusijo okus vsake posode.

17. Klub za zajtrk ob DGS delikatesa

DC

Fotografija vljudnost Facebook strani DGS Delicatessen

DGS dviguje judovsko hrano vaše babice v gurmansko kulinariko, zato ima DGS eno najboljših malic v mestu. Za 27 dolarjev dobite na izbiro predjed ali puščavo (profesionalni nasvet: razdelite svojo skupino, da si delite oboje) predjed in neomejen izbor krvavih marijev, mimoz in izvijačev. Eno od teh predjedi je zajtrkovalni klub, ogromen burger s hišno govedino, ocvrtim jajcem, krompirjevimi latki, švicarskim sirom in holandsko omako na makovem žemljici.

18. Gorka čokolada Valrhona pri Sladkost

DC

Fotografija vljudnost Facebook strani Dolcezze Gelato

Bogat, temen čokoladni okus resnično zasije v Valrhona Chocolate Amargo. Vse glede tega okusa je neverjetno, če pa iščete manj bogato možnost, zagotovo izberite Strachiatello, ki vas bo odpeljala na ulice Firenc.

19. Piščanec in vaflji pri Kmetje ustanovitelji

DC

Fotografija iz ljubezni ustanovnih kmetov

Ustanovni kmetje, ki so že od prvega začetka razvili koncept mize, postrežejo z najboljšo hrano z visokim udobjem v DC, zaradi česar je nemogoče iti brez rezervacije. Piščanca in vaflje veljajo za pristne tudi pravi južnjaki in vas bodo nahranili za naslednje tri obroke naprej.

Ta obrok vam postrežejo s sirom Mac n, stranjo po vaši izbiri in obilico omake z maslenim rančem, kot da ste doma, ko takoj pojeste babičino hrano.

20. Luther pri GBD

DC

Fotografija iz ljubezni washingtonpost.com

To je jed, na katero vas je opozoril zdravnik. Solato boste hrepeneli en teden po tem, ko boste pojedli to pošast, ki zamaši arterijo, ki je ocvrti briochev krof, zastekljen v javorjevem piščančjem jusu, z maslenimi pekani, ploščo slanine in ocvrtim piščančjim bedrom brez kosti. GBD streže tudi nekatere najboljše krofe v okrožju, kot je nutella crunch s popečenimi lešniki. Odprite ga pozno, to je odličen kraj za vpijanje vsega tega alkohola v želodcu.

21. Jumbo Slice v Jumbo Slice Pizza

DC

Fotografija dovoljena s strani Flickr.com

Nočni izlet ni popoln, če ne popihamo rezine ali dveh ali osmih mastne poznonočne pice. Nekaj ​​o tem, da bi bil malce napit in klimav od plesa ali pitja, noč spremeni pico v dobroto, toda pri Jumbo Slice je pica poslastica. Ikonično masivna pica DC je sveže narejena do zore in dostavljena vašim nestrpnim rokam topla, s sirom na dveh papirnatih krožnikih. Ta pica pomeni posel.

Najboljši del? Konec noči se zgrnite v posteljo, saj veste, da ste vdihnili samo en kos pice, pozabite, da je ena rezina približno polovica srednje velike pice.

22. Polnjeni datumi Mascarpone ob Daj no

DC

Fotografija avtor DCist

Komi je bilo v preteklem letu izbrano za restavracijo številka ena revije Washingtonian. Ker je bil Komi dosledno uvrščen na njihov letni seznam obveznih jedi, je dokazal, da je z njim treba računati na živalsko sceno DC. Ponujajo mediteransko hrano s sodobnim pridihom. Oprema je preprosta, a hrana je resnično edini razlog, da bi vseeno želeli priti sem.

Čeprav je znano, da se njihov degustacijski meni spreminja, so temelj, ki ga boste vedno okusili, maskarpone nadevani datlji. Pražen in polnjen je nato zaključen s čudovitim sijajem oljčnega olja. Je nekoliko drago, zato bodite pripravljeni nekaj tednov jesti ramen.

23. Burger Americain at Diplomat

Fotografijo objavil Le Diplomate (@lediplomatedc) 7. marca 2015 ob 6:04 PST

Ko naročite Burger Americain pri Diplomat , je natakarica to opisala kot Big Mac, a bolje. Imela je prav. Burger je prelit s kislimi kumaricami, čebulo, ameriškim sirom in omako, podobno prelivu Thousand Island, počiva pa med dvema, doma narejenima žemljicama z brioši. Jed postreže tudi zajeten del pristnega pomfrija v pariškem slogu. Najboljši del je cena: hamburger stane le 17 dolarjev, zaradi česar je ena izmed cenovno ugodnejših jedi na meniju za študente.

24. Meni za pokušino na mini bar

DC

Fotografija iz ljubezni Eater DC

Ko razmišljate o molekularni gastronomiji, razmišljate o hrani prihodnosti. Vse o jedilnici v miniBaru kriči naslednja generacija. Z le dvanajstimi sedeži, ki jih ponujajo vsako noč, je jedilnica zelo intimna, saj kuharji pripravijo hrano tik pred vami dobesedno na razdalji roke.

Nikoli ne veste, kaj lahko tukaj pričakujete, ker se meni vedno spreminja. Samo pričakujte futuristično izkušnjo, napolnjeno s kopico dima in ogledal ter zajetno ceno, ko obedujete v miniBaru. Tu boste zagotovo zaželeli jesti, ko boste naredili blazen skrill in ste pripravljeni razmetati se v noči razkošnega prehranjevanja. Ta izkušnja vam bo legitimno razblinila in vam dala nov pomen, kakšna hrana je in morda bi lahko bila.

25. Ostrige pri Old Ebbitt Grill

DC

Foto Alex Vu

Zgodovinski mejnik v prestolnici države, Old Ebbitt Grill, obstaja že od leta 1856. Impresivno je, da je restavracija lahko zdržala tako dolgo, glede na visoko stopnjo smrtnosti v restavracijskem poslu. Moraš priti sem in samo vse vzeti.

Od preloma stoletja do čudovitega dekorja do preproste ameriške hrane ni razloga, da ne bi prišli sem. Ostrige so tisto, kar je treba dobiti. Vedno imajo lep izbor in lahko stavite, da je svež. Spritz limone in nekaj hrena je vse, kar resnično potrebujete, da to hrustljavo solno ostrigo dvignete na višjo raven.

26. Bottarga pri Picerija Paradiso

DC

Fotografija z dovoljenjem washingtoncitypaper.com

Pizza Paradiso, ki streže verodostojno italijansko pico s tanko skorjo, se ponaša tudi z eno najbolj impresivnih piv v okrožju. Bottarga je izstopajoča v jedilniku, na vrhu pa je hišna paradižnikova omaka, mlet česen, peteršilj, parmezan, jajce in Bottarga - mediteranska poslastica nasoljene, sušene ribje ikre, ki piti daje okus Umamija.

27. Palak Chaat in Rasika

DC

Fotografija vljudnost Washington Posta

Palak Chaat (ocvrta špinača) v Rasiki je preprost, a odvisen. Hrustljavo špinačo postrežemo s sladkim jogurtom in datljevim čatnijem, ki jedem pomaga uravnotežiti sladke in slane okuse. To je priloga, pri kateri morate paziti, da ne postekleni.

28. Kingston pri NEDEVIČ

DC

Fotografija vljudnost SUNdeVICH-ove Facebook strani

Vse, kar je med dvema kosoma kruha, je vedno znak dobrega časa. Pri SUNdeVICH so uresničili sanje vseh ljubiteljev sendvičev. Vsak od njihovih sendvičev je poimenovan po mestu na svetu in od tega lahko ustvarijo enkraten zalogaj, ki vas odpelje drugam.

Kingston je eden izmed najbolj priljubljenih in vas bo odpeljal do plaž na Jamajki. Sendvič, polnjen z začinjenim piščančjim piščancem, salso s tropskim ananasom, svežo žlico in aroli iz česna, predstavlja težave vsem, ki hrepenijo po svojih okusnih okusih. Torej, pojdi si vzeti Kingstona, človek (predstavljaj si to z jamajškim naglasom).

29. Bučni kari pri Tajski X-ing

DC

Fotografija vljudnost Thai X-ing

Tajska hrana ni samo blazinica tajska in zelena solata iz papaje, ker če je to vse, veste, da zamujate toliko drugih možnosti. Tajski X-ing, skrit v kleti mestne hiše v DC, streže družinski slog z restavracijami z namenom, da si skupaj delijo obrok. Rezervirate si tako in tako število ljudi in odvisno od velikosti vaše zabave vam bo kuhar pripravil številne jedi.

Čeprav o jedilniku na koncu odloča sveže in sezonsko, je bučni curry njihova značilna jed in je vedno na voljo kot del vašega obroka. Kot se pričakuje od katerega koli curryja, se v čiliju, ki se uporablja v rdečem curryju, lepo opeče, a sladkost buče in kokosovega mleka pomaga ustvariti hladilni učinek, ki uravnoteži celotno jed. Nikoli ne veste, kaj boste dobili tukaj, vendar bodite pripravljeni pripeljati skupino lačnih prijateljev in si skupaj deliti čudovit obrok.

30. Sladoled ob Thomas Sweet

DC

Fotografija dovoljena s strani Flickr.com

V vročem vlažnem poletnem dnevu DC ni veliko boljšega od počasi topeče korneta kremastega domačega sladoleda. Predsednik Obama se strinja, zato je našel svojo najljubšo točko za sladoled ob aveniji Wisconsin pri Thomasu Sweetu.

T-Sweet’s, lokalni vzdevek, ponuja sveže pripravljeno pecivo, čokolade in seveda tablo, napolnjeno s sladoledom in okusi zamrznjenega jogurta. Vzorčite stran, dokler ne najdete svojega okusa in se pripravite na zajetno porcijo najbolj znanega sladoleda DC.

31. Hrustljava bruseljska Afelia na Zaytinya

Fotografijo objavil Zaytinya (@zaytinyadc) 25. marca 2015 ob 9:35 PDT

Verjetno najboljša restavracija Joseja Andresa, Zaytinya, je sodoben pridih mediteranskim tapasom. Ustvarjajo jed, zaradi katere so se vsi zaljubili v brstični ohrovt, so zelene kroglice tukaj pražene, dokler ne postanejo hrustljave, nato pa jih prelijemo s semenom koriandra, barbirami in česnovim jogurtom. Meni je obsežen in inovativen, kraj, kamor želite pripeljati vse svoje prijatelje, da boste lahko poskusili vse. Ob obroku spremljajo hrustljavi somuni, ki vam omogočajo, da vpijete vse te prijetne omake.

Jugovzhodni DC

32. Borovničeve ajdove palačinke ob Vzhodni trg

Fotografijo objavila Johanna (@notesfromamessykitchen) 4. maja 2014 ob 9:30 PDT

Vzhodna tržnica, odprta od leta 1873, je ustanova DC in destinacija za vikend ob jutranjih urah. Washingtoni se na tržnici za kosilo postavijo v vrsto za svoje znamenite borovničeve ajdove palačinke, in tudi vi bi morali. Na tržnici za kosilo strežejo tudi domače južne jedi, kot so sirast zdrob, BLT z ocvrtim zelenim paradižnikom in izbor morskih sadežev, kot so rakovice in ocvrte ribe.

33. Burgerji pri Dobra stvar

DC

Fotografija iz dovoljenja uwishunu, com

Ta hrana, vredna burgerja, ponuja sočne visokokakovostne burgerje, ki se stekajo s prelivi po vaši izbiri. Naložite gobe, sir, slanino ali pa jo na tanko igrajte z zeleno solato in paradižnikom, morda še kanček majoneza za zabavo. Ne pozabite na šejke in krompirček. Ta fuga je znana po svojem opečenem mlečnem napitku iz marshmallowa, ki vas vrne nazaj k poletnim kresom. Tudi v mrtvih DC zime.

34. Svinjska klobasa in solata iz ličija na Rose’s Luxury

DC

Fotografija vljudnost Washington Posta

Če vas ne moti neizogibno čakanje, potem je Rose’s Luxury pravi kraj za vas. Lani je Bon Apetit osvojil naslov najboljše nove restavracije in si pridobil meteorsko priljubljenost. Jedi v resnici ni mogoče uvrstiti v določeno kuhinjo in je odvisna od sezone. Jedi, kot so začinjeni špageti z jagodno omako in ocvrt piščanec s slanico, so priljubljeni, kadar so na voljo.

Jed, ki je vedno na jedilniku, je solata iz ličija. Kombinacija svinjske klobase iz česna, stepene kokosove smetane in sladkega ličija se sprva ne sliši posebej čudovito, a ko enkrat poskusite, boste pozabili na kakršen koli dvom o tej jedi.

35. Pop tarts na Tedov bilten

DC

Fotografija vljudnost Pintrest.com

Tedovi pop tarti pripeljejo vse uslužbence na hrib in so všeč: 'boljši je od tvojega.' Ta kavarna je po celotnem okrožju znana po svojih nepremagljivih domačih pop tartih, okrašenih z barvitimi škropljenjem. Ted’s Bulletin ponuja tudi odlične malice, kavo in druge grižljaje za lačne domačine v DC.

Jugozahod DC

36. Parjeni raki Maryland pri Ribja tržnica Maine Ave

DC

Fotografija avtorja imgur

Ribja tržnica Maine Ave je najstarejša ribarnica na prostem v ZDA. Tako je v New Yorku, starejši je od tistega, ki ga je imel vaš ljubljeni Fulton Fish Market DC. Lahko se dobesedno odpravite do prodajalcev, izberete želeno morsko hrano in jo pripravite na kraju samem. Izbor sega od ostrig v zalivu Chesapeake Bay do sočne Maryland Blue Crab.

Odvisno od tega, kaj se odločite za nakup, lahko morske sadeže dobite surove, ocvrte ali na pari, samo vedite, da so super sveži. Zagrabiti morate nekaj rakov in jih pripraviti na pari ter začiniti s Old Bayom. Sladko in slano je s pridihom slanosti z morja. Protip od domačinov: naročite samice rakov, da boste lahko dobili dodaten bonus nepopisne rakove ikre.

Zunaj DC

37. Galbi pri Kogija

DC

Fotografija iz ljubezni Kogiya

Če ste uživali v nedavni muhi korejskih tacosov, morate poskusiti izvirni koncept v korejski BBQ. Ne razmišljajte o ameriškem žaru, kjer sta skrivnost sestavin dima in časa, gre le za marinado in lepo peko na korejski način.

zamenjajte olje z maslom v mešanici tort

Seveda lahko poskusite bulgogi, ki jih bodo naročili vsi, vendar morate naročiti tudi goveji galbi. So goveja kratka rebra, ki so bila marinirana v izboru skrivnih sestavin, ki razkrivajo pikantnost govejega mesa, dodajo pa mu še sladek in umami, da postane poln krog. Vse meso je pripravljeno pred vami na vročem žaru, zato vam ne bo treba skrbeti, da se bo hrana ohladila.

Ko pridete sem, prinesite prazen želodec, ker boste nominirali vse, kar lahko jeste meso in banchan (aka korejske priloge iz vloženih zelenjav in še več).

38. Pekinška raca pri Gostilna v Pekingu

DC

Fotografija iz ljubezni inthedoorway.com

Stereotipno kitajsko jedi je mastno in verjetno se počutite nekoliko krive, če ste ga potem pojedli. V redu je, vsi smo že bili tam. Pekinška gurmanska gostilna je kitajska hrana, a še več si boste zaželeli, ko boste poskusili njihovo istoimensko jed, Pekinško raco. S stenami, obloženimi s fotografijami politikov in znanih osebnosti, veste, da mora biti s številom močnih dobro ljudje, ki so tukaj obedovali skozi vsa leta.

Na pripravljeni mizi se hrustljava zlata raca lesketa, ko izkušeni natakar spretno nareže meso. Ko so pripravljeni, pripravijo zvitek z uporabo doma narejene palačinke, race in okraskov. To je jed, ki jo bo nedvomno naročila vsaka miza in to z dobrim razlogom.

39. Bun Bo Hue pri Phung Hoang v središču Eden

DC

Foto Alex Vu

Lahko ste vanilije, če igrate na varno in kupite nekaj sendvičev bánh mì in pojeste skledo phở, če pa želite resnično občutiti Eden Center, pojdite in poskusite bún bò Huế. Čeprav se ne nahaja v središču DC, se vsekakor splača raziskati manj prevoženo cesto. Eden Center je v bistvu mali Vietnam in bún bò Huế bo na vseh ravneh dosegel vaše okuse.

Pomislite na to kot na divjega mlajšega brata phở, ki združuje riževe rezance in začinjeno juho iz limonine trave, prelite z rezinami govedine in celo svinjskimi nogami. To je parna skleda rezancev, primerna za katero koli hrano.

40. Piščanec na žaru pri Bogata piščanca

DC

Fotografija iz ljubezni Serious Eats

Medtem ko El Pollo Rico sedi na drugi strani Potomaca, je Pollo a la Brasa (alias perujska piščanca) vredno potovanja. Rotisserie piščanec ima v svoji koži celotno aromo začimb in je skuhan do popolnosti, tako da piščanec nežno pade iz kosti. Vsakega piščanca postrežemo z omako chimichurri in gorčico, kar omogoča dodaten del okusa.

Priljubljene Objave