Kot domačin iz Oregona sem dobro seznanjen s celotnim Portlandskim štikom. To je čudno mesto, polno čudnih ljudi, ki počnejo čudne stvari in jedo čudno hrano. V mestu pa sem preživel veliko časa in pravzaprav vem, da je tu še kaj več kot le Voodoo krofi in pica Hot Lips (opomba: oba sta nekako precenjena). Torej, naslednjič, ko pridete v Rose City, prinesite ta seznam in si oglejte nekaj najboljših mest, ki jih ponuja Portland.
1. Andski
Fotografija dovoljena s strani andinaportland.com
Andina je v Portlandu glavni nosilec od leta 2003. Postrežejo domiselno, vrhunsko andsko fuzijo (kako je to za zalogaje). Ta spot je pred nekaj leti doživel hrup, ko je ravno prizadel restavracijsko sceno, toda tisk je popustil, kar olajša rezervacijo in poskrbi za bolj mehko vzdušje. Hrana je barvita in raznolika, privabljajo jo iz več regij s tega območja, vključno s pacifiško obalo in visokim terenom Lime.
Fotografija iz dovoljenja foodedited.com
Moja osebna priljubljenost sta ceviches de pescado (bela riba, marinirana v limetinem soku, klasični perujski pripravek) in de mango verde y langostino (zeleni mango in školjke, pripravljeni na enak način). Vinska karta je obsežna in natakarji vam bodo pomagali izbrati nekaj, da se boste seznanili s hrano. Za sladico poskusite plato de crema quemada, trio kremšnite v kombinaciji z eksotičnimi južnoameriškimi okusi.
Andina je draga, a če poskušate narediti vtis na zmenek (ali starši plačujejo), je to stanje pripravljenosti v Portlandu, ki ga morate preveriti.
dva. Svinjska mast
Fotografija dovoljena s strani portlandmercury.com
Predstavljajte si vsak masten, bogat sendvič, ki ste ga kdaj pojedli, in ga pomnožite s petimi. To je skoraj vsak sendvič, ki ga Lardo postreže. Njihov jedilnik je v glavnem sestavljen iz sendvičev, vsi pa vsebujejo svinjino v določeni obliki. Restavracija je priložnostna, z zdravim udarcem Portlandove domislice. Na steni visi masiven svetleč napis, ki poziva pokrovitelje, da PIG OUT. In prašič boš.
Fotografija iz dovoljenja nerdgirl.com
Dva izmed mojih najljubših sendvičev na meniju sta banh mi in reuben. V obeh je strokovno kuhana svinjina s svežo zelenjavo, mehkim kruhom in res odličnimi omakami. Če ste ljubitelj katerega koli sendviča, boste navdušeni nad kombinacijami, ki jih Lardo meče skupaj. Če se s samo sendvičem ne počutite dovolj mastnega, poskusite z umazanim krompirčkom. Na voljo so s svinjskimi ostanki, bananinimi paprikami, ocvrtimi zelišči in parmezanom. Dovolj rečenega.
Večina sendvičev znaša približno 10 dolarjev, zaradi česar je Lardo cenovno ugoden za kakovost sendvičev.
3. Sol in slama
Fotografija dovoljena s strani saltandstraw.com
Verjemite hype na tem. Salt & Straw ima tri lokacije v Portlandu in je bil tako uspešen, da so odprli dve trgovini v LA. Imajo nekaj najbolj čudnih, najbolj kul okusov sladoleda, ki jih boste verjetno kdaj poskusili. Obstaja standardni meni s približno 12 okusi, pa tudi tematski mesečni meni. Lokalni osnovnošolski otroci oblikujejo okuse, prav tako nogometaši in pridelovalci zelenjave. Edina težava soli in slame je ta, da ne morete izbrati samo enega okusa, ko ste že tam.
Moj absolutni favorit je oljčno olje Arbequina. Zdaj me poslušajte. Kolikor se čudno sliši, je ta sladoled kremast, dobro uravnotežen med slanim in sladkim ter nadvse aromatičen. V ustih se mi zalivajo celo razmišljanja o tem. Druga zmagovalca sta pegasta čokolada z lesnimi ploščami in balzamic z jagodnim medom s črnim poprom.
Fotografija iz ljubezni oregonlive.com
Dvojna zajemalka se proda za približno 6 dolarjev. Če se počutite ustvarjalno, poskusite z lopatico, mlečnim napitkom ali sončkom.
Štiri. Klobuke sklopke
Fotografija dovoljena s strani pdx.eater.com
Clutch je bil nekoč prava restavracija v Beavertonu, vendar se je lastnik Ken Norris pobral in se preselil v središče Portlanda, da bi odprl voziček za hrano. Tukaj je vse postreženo v obliki klobas in resno mislim vse. Clutch streže nachos, tajski blazin, pico in rebra, vse s hišno dimljeno klobaso.
Fotografija iz ljubezni oregonlive.com
Nachos mi je najbolj všeč. So pikantni in bogati, a jih postrežejo s fresko queso in narezano redkev, da zmanjšajo toploto. Najboljše je, da lahko jeste in hodite, tako da lahko poskusite z drugimi vozički za hrano in si ogledate preostali del mesta.
Vsega v tem meniju je 7 USD, zaradi česar je izjemno privlačen za proračun študentov.
5. Bambusov suši NW
Fotografija iz ljubezni oregonlive.com
Bamboo Sushi je prva trajnostna suši restavracija na svetu. Ja, prav ste me slišali in se nahaja prav v Portlandu v Oregonu. Bambus je namenjen pridobivanju samo rib, ki so trajnostne, in v svetu, kjer je 76% svetovnih morskih rib preveč izkoriščenih, je to velik red.
V Portlandu je nekaj lokacij, toda najbolj skakalna se trenutno nahaja na 23. zahodnem severozahodu. Bambus streže vaše standardne suši zvitke (strokovno pripravljene), toda tam, kjer resnično zablestijo, so njihove nepričakovane kombinacije okusov in sveži nigiri izven oceana. Poskusite lokalno pridobljen losos ali morsko ploščo za pravi okus Tihega oceana.
Fotografija dovoljena s strani pqmonthly.com
Suši je običajno precej drag in tudi bambus ni nič drugačen. Večina zvitkov in nigirijev je nekje v razponu od 5 do 10 USD.
#SpoonTip: To mesto je DESNO NASLEDNJA VRATA do soli in slame. Privoščite si lepo, odgovorno suši kosilo, nato pa pojdite na preveč popustljiv led c trn stožca.
6. Bollywoodsko gledališče
Fotografija iz ljubezni bonappetit.com
Od Indije je le nekaj krajev bolj kot deževno mesto na pacifiškem severozahodu, vendar to ni ustavilo Troya MacLartyja, lastnika te vroče točke Alberta St. Bollywoodsko gledališče se bolj kot kar koli drugega osredotoča na izkušnje z jedjo, vse do kositrnih skodelic in krožnikov, ki jih jedo jedli. Vse je postreženo z majhnimi krožniki, kar olajša preizkušanje vsega.
Fotografija iz ljubezni bollywoodtheaterpdx.com
Ponavadi nisem velik ljubitelj indijske hrane, vendar mi je bilo všeč tisto, kar je Bollywoodsko gledališče ponujalo na oddelku. Gobi manchurian (ocvrta cvetača z limono, curryjem in sladko-kislo omako) je okusen prst v bazen z okusi, in če se počutite opogumljeni, paneer mekhani (curry iz sira, paradižnika in indijskih oreščkov z riževim žafranom ) je priboljšek. Obstaja tudi več veganskih in brezglutenskih možnosti, s katerimi lahko zadovoljite svoje bolj izbirčne prijatelje.
Majhne plošče se gibljejo med 7 in 12 USD.
7. Kenny & Zuke’s
Fotografija iz ljubezni blog.buildlc.com
To je resnična trgovina, brez dvoma. Kenny & Zuke’s obstajata že nekaj časa, vendar to Portlanderjem ne preprečuje, da bi se še naprej zbirali na svojih dveh lokacijah za najboljšo pastrami v mestu. Ne samo, da lahko za pultom naročite hrano, ampak lahko domov vzamete tudi suhomesnate izdelke, začimbe in kruh, vse narejeno v hiši.
Fotografija iz ljubezni @kennyandzukes
Sem velik oboževalec dobrega reuben-a, Kenny & Zuke's pa presneto dober. Če ste v SZ Portlandu, obiščite njihovo trgovino Bagelworks, kjer najdete pravi bagel v New Yorku: žvečen, gost in postrežen s svežim loxom.
Sendviči se gibljejo med 8 in 12 USD in ne morete premagati razmerja med kakovostjo in ceno sveže hrane z deli.
Nasvet za profesionalce: za darila za svoje najljubše jedi naberite gorčico, vloženo zelenjavo ali zanimive okuse s sodo.
8. Sizzle Pie
Fotografija dovoljena slice.sizzleats.com
Vsak seznam najboljših restavracij bi bil brez picerije nepopoln, to pa je hudič. Sizzle Pie postreže z vrhunsko mastno, sirasto, narejeno za pijačo pico v Rose Cityju. Tudi to je popolno mesto za klepetalnice pozno zvečer: rock and roll tema, odlična glasba in odprto vzdušje do 4. ure zjutraj postanejo zmagovalci ob vikendih. In če ne bi moglo biti bolje, dostavijo.
Poskusite Ol ’Dirty (salame, ricotta, oljčno olje in pepperoncini) za pikantno in kremasto kombinacijo, ki vam bo naredila usta. Rad Wings of Destiny vsebuje BBQ omako, Good Luck in Jail pa duši v domači vodkovi omaki. V pravem portlandskem slogu Sizzle Pie ponuja tudi veganske pice.
Fotografija vljudno z Foodpotting.com
Izbirate lahko med dvema velikostima. Majhna znaša približno 12–16 USD, velika pa približno 24–28 USD. Razdeli par z nekaj prijatelji.
9. Vola
Fotografija iz ljubezni oregonlive.com
Ox je, če smem, ena najbolj hudih restavracij, v katerih sem kdaj bil. Gre za restavracijo v argentinskem slogu, ki je specializirana za peko na žaru skoraj vseh vrst mesa. Imajo vaše standardne zrezke in klobase, vsebujejo pa tudi volovski rep, jezik in druge zanimive kose. Njihove zelenjavne jedi so pripravljene tako strokovno kot njihove mesne jedi in se dobro odrežejo bogastvu mesojedega obroka.
Ne jem veliko rdečega mesa, a Ox je posebna izjema. Če pa ste v istem čolnu kot jaz (običajno), poskusite postrvi na žaru s krompirčkom in zelišči. Postrv se dobro pripelje na žar, krompir pa doda kanček bogastva. Če se vam zdi, da gremo ven, je Asado Argentino v dvoje ogromno vzorčenje najboljšega mesa, ki ga Ox ponuja.
Fotografija iz ljubezni bonappetit.com
Volov je precej drag, zato bi to obravnaval kot poseben obrok. Večina predjedi znaša od 12 do 20 dolarjev, lepi kosi mesa pa lahko znašajo tudi več kot 40 dolarjev.
10. Italijanski trg
Fotografija iz ljubezni oregonlive.com
Če iščete domačo italijansko hrano, potem je to vaše mesto. Če iščete odličen kraj za ogled nogometne tekme, je to vaše mesto. In če iščete nekaj najboljšega poceni vina v mestu, potem je to tudi vaše mesto. V bistvu je Piazza Italia vaše mesto.
Hrana je bogata, drzna in popolnoma okusna. Vse njihove testenine so narejene iz nič in resnično lahko ugotovite pri jedeh, kot so pappardelle iz divjega prašiča in špageti z kozicami, pestom in gobami. Natakar je prijazen in brez sramu, razkošno italijanski in pozvali vas bodo, da poskusite vse. Težko jih je zavrniti.
Fotografija iz ljubezni yelp.com
V resnični italijanski maniri na stropu visijo podpisani nogometni dresi, televizorji pa skoraj vedno igrajo tekmo. Pridite pred igro Portland Timbers (restavracija je od Providence Parka oddaljena 10 minut hoje) in si privoščite okusno, domačo hrano.
Porcij je tukaj ogromno, večina jedi pa stane med 11 in 15 dolarji.
enajst. Soba Soba
Fotografija iz ljubezni bonappetit.com
Če ste brali sceno s hrano v Portlandu in še niste slišali za Pok Pok, potem ste verjetno raziskovali napačno. Ta majhen sosedski lokal je eksplodiral pred nekaj leti, ko je bil predstavljen na Food Network in v Bon Appetit. Zdaj ima kuhar Andy Ricker nagrado za najboljšega kuharja na severozahodu iz leta 2011, lokacije pa so v New Yorku in LA. Izvirnik pa je najboljši, in če ste pripravljeni pogumno voditi proge in turiste, boste dobili odličen obrok.
Pok Pok slovi po svojih krilih vietnamske ribje omake. Če je to edina stvar, ki jo poskusite iz menija, boste domov šli zadovoljni. Krila so sočna in kapljajo s slano karamelizirano omako, ki se bo znašla na vseh vaših oblačilih. Za pijače poskusite s pitnim kisom. Te so trpke, osvežilne in povsem nepričakovane.
Fotografija iz ljubezni meltingbutter.com
Na žalost je Pok Pokova slava zvišala njihove cene, vendar lahko obrok še vedno delite s prijateljem za dostojno ceno. Večina majhnih plošč se giblje med 9 in 15 USD.
12. Burger naslednje stopnje
Fotografija dovoljena s strani pdxmonthly.com
Ne hodite v NLB iskati hamburgerja, ker ga ne boste našli. Ta kraj je popolnoma rastlinski kraj s hitro prehrano in v zdravstveno ozaveščenem mestu, kot je Portland, je izjemno priljubljen. Lokacija v Portlandu se je odprla leta 2015, potem ko so lastniki poslali misijo NLB s prvotne lokacije v Bendu v Oregonu.
Fotografija dovoljena s strani pdxmonthly.com
Najboljši del odhoda v NLB je pomanjkanje opoldanske prehranske kome, ki jo dobite po jedi hamburgerja za kosilo. Za prvotni burger Next Level me ne zanima veliko, vendar toplo priporočam burger z začinjenim fižolom in burger z paradižnikovo baziliko, ki sta običajno posebna. Njihov pomfrit, kuhan v pečici, je presenetljivo hrustljav, sojini napitki pa bodo zadovoljili željo po sladkorju, ki jo boste dobili po obroku.
Kombinirane akcije omogočajo, da je NLB ugodna vstopnica za kosilo. Večina predjedi ne stane več kot 8 USD.
13. Vrata zaslona
Fotografija iz ljubezni blog.beerandnosh.com
To je še eden tistih krajev, ki je vedno zaseden, vedno turističen, a vedno resnično dober. Screen Door streže visokokakovostno južno hrano z mislijo na pacifiškega severozahodnega kupca (beri: ekološki, domači, sveži pridelki). Če iščete najpomembnejšo izkušnjo malice v Portlandu, pridite do vrat Screen, vnesite svoje ime na čakalni seznam in počakajte približno eno uro v rosilu. Vredno je, obljubim.
Fotografija iz ljubezni yelp.com
Piščanec in vaflji so njihova najbolj priljubljena jed, in to z dobrim razlogom. Najprej je ogromno: ogromen vafelj iz sladkega krompirja s tremi kosi ocvrtega piščanca in nožem za zrezke skozi celotno stvar. Če na koncu domov ne prinesete ostankov, potem imam noro spoštovanje do vas, prijatelj. Ob vikendih poskusite z zajtrkom. Ti fantje so odlična kombinacija slanega, slanega in sladkega ter popoln način za začetek požrešnega obroka. Za bolj uravnotežen obrok poskusite briško meso. Je začinjen, bogat in dejansko ima na krožniku zelenjavo.
Večina krožnikov znaša od 10 do 15 dolarjev, če pa imate od tega dva obroka, bi temu rekel dober posel.
14. Guero
Fotografija iz ljubezni oregonlive.com
Portland slovi po vozičkih s hrano in to je eden najboljših med njimi. Güero streže kreativno, kakovostno mehiško hrano po fantastičnih cenah za univerzitetni proračun. Ta kraj je super poleti. Vzemite hrano in hladno cervezo ter se odpravite na klop in uživajte v poceni jedi.
Fotografija dovoljena s strani pdxmonthly.com
Jedilnik ni dolg, vendar to ne pomeni, da mu manjka kakovosti. Torte so njihov najbolj priljubljen izdelek z dobrim razlogom. Gre za globoko ocvrte masažne žepke po izbiri mesa, čili aioli, avokada, čebule, cilantra, limete, zelja in vložene čebule. Preden pojeste prtiček (ali pet), ga vzemite.
Torte gredo za 8 dolarjev.
petnajst. Jezni bik
Fotografija vljudnost justluxe.com
Toro Bravo se imenuje španski tapas bar in to je nekako tako, le da tukajšnji tapasi potegnejo okuse z vsega sveta, kar sploh ni slabo. To mesto je ves čas živahno in zasedeno in je še posebej priljubljeno po približno 20. uri (v skladu z običajnimi španskimi jedilnimi urami). Do centra Portlanda je nekoliko težko priti, toda če imate avtomobil in čas na pretek, je Toro Bravo edinstveno jedilno doživetje in glavni nosilec portlandske prehrambene scene.
Fotografija iz dovoljenja travelportland.com
kako naj bi izgledal grški jogurt
Jedilnik je obsežen in težko je izbrati le nekaj tapasov. Med priljubljene izdelke spadajo empanade, pijana svinjina in domači chorizo. V enem sedenju bi lahko pojedel več njihovih španskih sirovih krožnikov, postreženih z mandlji, medom in marmeladami. Toro Bravo se ponaša tudi s polnim barom in obsežno vinsko karto.
Tu lahko enostavno zapravite veliko denarja, če pa si s prijatelji tapas enakomerno razdelite, lahko to ugotovite v enem kosu. Večina majhnih plošč se giblje med 6 in 12 USD.
16. Imperial
Fotografija iz ljubezni bonappetit.com
V mestu, znanem po prigrizkih, je težko izstopati, vendar Imperialu to uspe s svojim vrhunskim vzdušjem, ki je kot nalašč za zmenek ali obrok z babico in zavzetostjo za uporabo visokokakovostnih pacifiških severozahodnih sestavin. Poleg tega se Imperial nahaja v središču mesta, zato je zelo priročno, če ostanete na tem območju.
Fotografija dovoljena s strani pdxmonthly.com
Dva najbolj okusna in najbolj priljubljena elementa v meniju sta omleta rakov iz dungenessa s svežimi raki, cheddarjem in zelišči ter carski haš, ki združuje sončno jajce, čebulo, papriko, gobe in pastrami v okusnem krožniku, ki spominja na deli sendvič. Njihova krvava Marija ni s tega sveta, mimoza pa je sveža in šumeča.
Plošče se gibljejo med 8 in 12 USD, kar je primerljivo z večino zajtrkovalnic, zlasti v središču mesta.
17. Okusni n sinovi
Fotografija dovoljena s strani commons.bcit.ca
Če bi nas Fred Armisen in Carrie Brownstein pozvala, naj mu namesto tega 'damo jajčece', bi morda govorila o Tasty n Sons. To je glavno mesto za kosilo v Portlandu in na žalost obstajajo črte, ki to dokazujejo. Sama imam raje Screen Door ali Imperial, vendar to zato, ker ne jem veliko jajc. Če ste njihov ljubitelj, pa je to morda vaš najljubši zajtrk za mačka.
V restavraciji Tasty n Sons strežejo jedi z vrhunskim pacifiškim severozahodnim pridihom, ki ga navdihujejo potovanja lastnika Johna Gorhama po državi in svetu. Ko sestavite čakalni seznam (nekaj ur), za prigrizek poskusite s slanino ovite datlje in piškote s kompotom iz huckleberry. Za glavni obrok priporočam zrezek in jajca cheddar za bogat, gnjecav obrok. Hej, ves čas si čakal, zakaj pa ne?
Fotografija iz ljubezni foodandwine.com
Cene tukaj so precej primerljive z drugimi zajtrkovalnicami v mestu. Plošče se gibljejo med 8 in 15 USD.
18. Krofi modre zvezde
Fotografija dovoljena s strani modernmom.com
Preskoči Voodoo, prosim. Kakor zabavno je eno uro čakati v krogu na krof, na katerem so kakavovi (zasuk ploskve: ni), ta krof res ni tako dobro. Na srečo obstajajo v mestu tudi drugi kraji s krajšimi linijami in boljšimi krofi. Ena takšnih je Blue Star. Tu je vse narejeno iz nič, kar lahko ugotovite, ko ugriznete v mehak, žvečilni krof. Lokacija v središču mesta omogoča enostavno vrnitev (in spet in spet in spet).
Fotografija iz ljubezni seriouseats.com
Krofi tukaj so kreativni in odrasli (pomislite na matcha v prahu, marmelado marmelado s črnim poprom in pasijonko s kakavovim peresom). Krof iz borovničevega bosiljakovega bazilike je nepričakovan in nežen, pa tudi glaziran v čudoviti vijolično obarvani glazuri. Krem brülée, ki se napolni, se hitro proda, zato razmislite o zgodnjem pojavu.
Krofi tukaj znašajo približno 3 dolarje na kos, sveža latte Stumptown pa vam bo vrnila približno enako.
19. Žar iz sira na žaru
Fotografija iz ljubezni roadfood.com
Vsi imajo radi dober sendvič s sirom na žaru, še boljši pa je, če je izdelan iz kakovostnih lokalnih sirov in ga postrežejo skozi okno prenovljenega šolskega avtobusa. Samo v Portlandu bi lahko obstajala takšna domiselna točka, ki pa ne obstaja samo, ampak uspeva. Portlanderji se trudijo za okusen okus svojega otroštva. To mesto je tudi poleti čudovito, tako da lahko sedite in uživate v sendviču na njihovem sedežu na prostem.
Za 4,50 USD lahko dobite osnovni sendvič z odrezanimi skorjami. Imenuje se Predšolski otrok. Za tiste z bolj izpopolnjenim okusom poskusite sir Jalapeño s popperjem na žaru ali sir BLT na žaru. Oba sta nežna, uravnotežena in popolnoma popustljiva. V meniju je tudi nekaj vrtljivih posebnosti, zato jih ne pozabite iskati.
Fotografija dovoljena s strani stumptownvegans.com
Osnovni sendviči znašajo približno 5 USD, bolj zapleteni pa se prodajo po približno 7 USD.
dvajset. Apizza Scholls
Fotografija dovoljena s strani pinterest.com
Apizza Scholls se ne moti. To je najbližje trgovini s pizzami v New Yorku na zahodni obali. Dekorja skorajda ni, skoraj nobene storitve in če boste poleg tega, kar je na meniju, zahtevali še kaj, se boste nasmejali. Kot rečeno, pica tukaj je nezaslišana in če iščete popolno pico s tanko skorjo, ne iščite več.
Fotografija iz ljubezni oregonlive.com
Pica margherita je klasična in resnično poudarja domačo skorjo, omako in visokokakovosten sir. Če želite nekaj bolj zanimivega, priporočam belo pito klobasa in mama tartufo, klobasa, pepperoncini, gobe in tartuf olje bela pita, zaradi katere bodo vaši okusi zapeli.
Osebne 11 ″ pite znašajo približno 12 USD. Vsa točena piva so 5 USD, zaradi česar je to odlično mesto za kosilo z nekaj prijatelji.
enaindvajset. Pivovarna Bridgeport
Fotografija dovoljena z bridgeportbrew.com
Bridgeport se ponaša s tem, da je najstarejša mikropivovarna v Oregonu in ima zagotovo staro šolo, brez vznemirljivega vzdušja. Ponašajo se s povprečno srečno uro in večino hrane postrežejo s priporočili za seznanjanje, tako da se med vdihavanjem hamburgerja in piva počutite * elegantno *. Pridite ob veseli uri po živahno množico in odlične ponudbe.
Talina lososa je enakovredno občutljiva in žaljivo bogata, s svežim pacifiškim lososom pa je težko premagati. Krožnik bratwurst je okusen in se seveda dobro poda k skoraj vsakemu pivu. Bridgeport ima tudi obsežen meni s predjedmi, če vse, kar želite, je grizljanje (naredi prostor za več piva).
Fotografija vljudnost 10best.com
Skoraj vsak živilski izdelek v meniju pade nekje med 8 in 18 USD.
