Če še nikoli niste delali v pekarni, se marsikaj, česar morda ne veste, dogaja za zaprtimi vrati. Če ste delali v pekarni, boste verjetno razumeli, o čem govorimo. Po mojih 6-letnih izkušnjah v delu s petimi ali več pekarnami sem spoznal nekaj stvari, ki smo jih spoznali jaz in drugi peki.
1. Vsega ni tako enostavno narediti, kot se zdi na televiziji.
Fotografija vljudnost quickmeme.com
Enkrat sem v oddaji videl kuharja, ki je delal predstavitev za choux pecivo (aka Eklerovo testo ) in ko je rekel 'to je tako enostavno, lahko jih naredite doma!' Pljunil sem žita v televizor. Moral bi dodati: 'Če imate moč deset tisoč mož.'
2. Samokontrola.
Fotografija iz dovoljenja someecards.com
Jezo in bes se naučite obvladovati, ko že milijontič zaslišite 'Joj, to nima okusa, kot da bi prišlo iz škatle!' Ne, samo ure sem suženj preživel nad njeno popolnostjo.
kakšno juho ima panera
3. Vonj po sladkorju postane zelo star, zelo hiter.
Fotografija dovoljena s strani pinterest.com
Slišali boste 'Mmm, tako dišiš!' od vseh, ki jih poznate, a vam 'sladko' diši po znoju in B.O.
kako dolgo zori mango
4. Barva za živila je bleščanje kuhinje.
Fotografija dovoljena s strani pinterest.com
Ne uporabljate barvil za hrano in hkrati ohranjate čistočo na svojem območju. Ali ga ne uporabljate ali pa obarvate vse, kar imate, vmes ni.
5. Kletvice prihajajo iz ust tako pogosto kot besede brez prekletstva.
Fotografija iz ljubezni twitter.com
Kuharji in peki, kot npr Gordon Ramsay , spadajo v kategorijo tovornjakarjev in piratov, vsaka druga beseda je prekletstvo. Sčasoma tega sploh ne opazite.
6. Ne glede na to, kolikokrat poskusite beliti kuhar, je VEDNO bež.
Fotografija vljudnost GettyImages.com
Natančno veste, kdo so novi peki, ne samo zato, ker poznate vsakega peka, ampak tudi zato, ker so oblečeni v svež bel stisnjen kuhar. Ne glede na to, kako zelo se trudijo, nikoli več ne bo tako belo.
7. Udobni, a grdi čevlji so nuja.
Fotografija vljudnost HuffingtonPost.com
Vaši čevlji so črni, okorni in grdi, vendar ni pomembno. Eden, nihče ne gleda na vaše noge in dva, chef čevlji so udobni. Ko ste na nogah 10+ ur na dan, je udobje prednost.
8. Opekline so bojne brazgotine, ki jih nosimo s ponosom
Fotografija iz dovoljenja chefnews.kr
kako dolgo traja kraft ameriški sir
“Vau! To je dobro! '
'Ja, vem! In tega sem dobil enkrat, ko sem bil ... '
9. 'Če ne prenašate vročine, pojdite ven iz kuhinje.'
Fotografija iz dovoljenja someecards.com
kako veš, če je maslo slabo
To jemlji dobesedno. Pekarji in kuharji se bodo potili tudi pozno pozimi, saj so kuhinje večinoma iz peči, majhnih prostorov, vpitja in preveč telesne toplote.
10. Pekarji niso čarobne vile, ne zmoremo vsega.
Fotografija iz ljubezni Youtube.com
Ko stranka vstopi in zahteva 500 piškotov za poroko, ki je naslednji dan, potem pa ne razume, zakaj tega ne morete storiti, si resnično zaželite, da bi imeli čarobno palico, ki bi ji mahnila v obraz.
11. Dobra torta bo draga, nikakor je ni mogoče.
Fotografija iz ljubezni memegenerator.net
Naslednjič, ko zaslišim: 'Oh, to je predrago. Ali lahko to poceni? « izgubil ga bom. Najboljše pekarne izdelujejo torte in peciva z najboljšimi sestavinami, včasih uvoženimi iz drugih držav. Če želite kaj poceni, pojdite kupite mešanica škatle iz trgovine in to storite sami.
12. 'Če imate čas, da se nagnete, imate čas za čiščenje.'
Fotografija iz ljubezni memegenerator.net
Počitek ne obstaja. Včasih prekinitve s hrano sploh ne obstajajo. Če je čas za mirovanje, je vsekakor nekaj, kar je treba očistiti in raje pojdite ponj, preden to stori šef.
kakšna je razlika med fo in ramenom
13. Niso vsi peki debeli.
Fotografija iz ljubezni starcasm.net
Če bi imel kakšen peni za vsak čas, ko bi slišal: 'Če bi delal tukaj, bi tehtal 300 kilogramov!' Zaslužil bi več denarja kot dejansko. Da, jemo, kar naredimo, toda če bi bili dan za dnem obkroženi z enakimi sladkarijami in bi videli, kaj se dogaja vanje, bi tudi njih zelo hitro zboleli. Samo poglej suhega kuharja Giada De Laurentiss .
14. Čokolado in sladkor vidite v povsem novi luči.
Fotografija iz ljubezni Kaitlyn Johnson
Drobne okusne poslastice imajo veliko več, kot ste si kdaj mislili. Z obilico različnih vrst čokolade in sladkorjev ter porekla in uporabe postanejo običajne čokolade in bonboni za posmehovanje.
15. Dež je tvoja najhujša nočna mora.
Fotografija iz ljubezni memegenerator.net
Nikoli se nič ne peče takoj, ko dežuje, zato ko vidite, da v napovedih za vikend dežuje, da je čas, ko je pekarna vedno najbolj zasedena, panika.
16. Pazite na roke, saj so vaše najpomembnejše orodje.
Fotografija dovoljena s strani clickinmoms.com
Kot nepekar verjetno verjetno ne razmišljate preveč o svojih rokah, kaj je na njih ali kako izgledajo ali kaj lahko počnejo poleg osnov. Kot pek so vse in brez njih nisi nič.
