Danska je država, za katero se zdi, da je vedno pozabljena, a ima toliko ponuditi. Imenovan je bil za najsrečnejšo državo na svetu, ima visok življenjski standard, brezplačno izobrazbo (lahko si samo predstavljamo, kako je to) in je popolnoma osupljiv.
Čeprav je Danska večinoma zelenje, je njeno glavno mesto Kopenhagen cvetoča metropola. V tem čudovitem mestu je veliko odlične hrane, ki bi jo morali vsi poskusiti, ko smo tam, saj bodimo iskreni, kalorije v tujini ne štejejo.
1. Sendviči
Fotografija iz ljubezni @ x9x2x na flickr.com
Smørrebrød so sendviči odprtega obraza, ki jih na Danskem običajno jedo za kosilo. Običajno jih jemo z rugbrødom (rženim kruhom), lahko jih prelijemo s surovim sledom ali kozicami, trdo kuhanimi jajci, mesom ali zelenjavo.
2. Klobase
Fotografija iz ljubezni @eatzbydyl na Instagramu
To ni tradicionalna danska hrana, a so predobre, da jih ne bi omenjali. Pølser so v bistvu danska različica ameriških hrenovk, a toliko boljše v vseh pogledih. Postrežejo jih na pølsevogn (stojnicah) po vsem Kopenhagnu in drugih mestih, pogosto pa jih postrežejo s stranico kečapa, gorčice, ocvrte čebule in kumaric.
3. Jabolčne rezine
Fotografija iz ljubezni @fashionablefoodtraveler na Instagramu
kakšna je razlika med kolačkom in kolačem
Bleskiver so majhne okrogle palačinke, ki so običajno napolnjene z jabolki. Običajno so preliti s sladkorjem in postreženi s prilogo marmelade, v danskih gospodinjstvih pa so del božične tradicije.
4. Krompir
Fotografija iz ljubezni @drishya_subash na Instagramu
Noben danski obrok ne bi bil popoln brez stranice kartoflerja, v prevodu to je krompir. Lahko jih naredimo na različne načine, vendar jih običajno kuhamo v vodi in postrežemo z drugo zelenjavo. Pogosto jih naredijo v kartoffelmos (pire) ali v brun kartoffler (krompir kuhamo s sladkorjem, da dobimo karamelizacijo).
5. Pecivo
Fotografija iz ljubezni @stephhhhloves na Instagramu
Na to mislijo Američani, ko pomislijo na dansko pecivo, toda tisti, ki jih imamo v Ameriki, pravzaprav ne prihajajo iz Danske. Pecivo, za katerega Američani domnevajo, da je iz Danske, dejansko temelji na tem pecivu, wienerbrød. In verjemite mi, to je neskončno boljše od katerega koli ameriškega danskega peciva. Ti imajo podobno konsistenco kot rogljički, napolnjeni z mešanico kremastega masla in sladkorja. Vsakokrat, ko sem na Danskem, dobim skoraj 10 kilogramov, samo če ves dan jem wienerbrød.
6. Kuhano vino
Fotografija iz ljubezni @madaboutcopenhagen na Instagramu
Gløgg je kuhano vino z več začimbami in olupki limon in pomaranč. Dodamo tudi koščke mandljev in rozin ter zmes pustimo nekaj dni, da se strmi. Postrežejo ga toplo in ga v božičnem času pogosto jedo z æbleskiverjem.
7. Rababergrød
Fotografija iz ljubezni @jannikedalskov na Instagramu
Rababergrød je kompot iz rabarbare, ki je na Danskem priljubljena poletna sladica. Stebla rabarbare skuhamo in iz njih naredimo sladkorni sirup. Nato ga postrežemo hladnega s težko smetano in sladkorjem na vrhu. Pogosto so mu dodane tudi jagode, zaradi česar je rababerjordbærgrød.
8. Rdeča kaša s smetano
Fotografija dovoljena s strani @ulterior epicure na flickr.com
To je v bistvu jagodičja juha. Rdeče jagode, ki jih jemo tudi kot poletno sladico, kuhamo in nato prekrijemo s smetano. To je odličen način, da izberemo tujce, saj jih je tako težko izgovoriti, zato, če vas kdo prosi, da to izgovorite, to storite na lastno odgovornost (vi volja norčevati.).
kako veš, kdaj je grenivka dozorela
9. Risalamande
Fotografija iz ljubezni @Adventurefood na flickr.com
To je podobno ameriški različici riževega pudinga. Postrežemo jo hladno in prelijemo z vročimi češnjami. Ko ga pojemo v božičnem času, je nekje v seriji skrit mandelj in kdor ga najde v svoji skledi, dobi nagrado. Stvari lahko pridejo zelo tekmovalni, ki išče tistega mandlja.
10. Sir
Fotografija avtorja @thewallinna na Instagramu
Po vsej Danski delujejo mlekarne in sirarne, ki izdelujejo lastne verodostojne sire. Najpogostejši so modri sir, danbo in havarti. Danci sire pogosto postrežejo skupaj s surovim sledom in različnim sadjem.
11. Najemnina
Fotografija iz ljubezni @diggerati na Instagramu
Čeprav to ni hrana, si zasluži mesto na tem seznamu. V Københavnu je ena najbolj svetovno znanih restavracij Noma. Vodi ga kuharRené Redzepi, ki je za svojo kulinarično ustvarjalnost prejel nešteto nagrad (ima tudi morilski račun na Instagramu). Ker je ta kraj tako znan, ima tudi nore cene menijev. Redzepi je pred kratkim odprl restavracijo v Avstraliji in v bližnji prihodnosti načrtuje odprtje restavracije na Grand Central Station v New Yorku.
