Francozi so znani po svojih, z moko napolnjenih obrokih, napolnjenih z moko, vendar le redko občutijo škodljive stranske učinke prehrane z veliko maščobami in visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, kot jo imamo v ZDA. V knjigi Mareille Guillano je Francozinje ne dobijo maščobe: skrivnost prehranjevanja za užitke , razkrije številne mite in skrivnosti, ki se nanašajo na posebne prehranske vzorce in življenjski slog te države.
Oprostite, toda opozorilo spojlerja: Francozi naredijo veliko več, da ohranijo svoje telo zdravo, kot mnogi Američani. Čas je, da začnemo sprejemati nekatere njihove pozitivne navade za bolj zdravo in pozitivno dojemanje hrane.
1. Majhni deli osrečujejo želodec
Fotografija iz ljubezni @shayaar na Instagramu
Francozi jedo nešteto čokolade, kruha in celo foie grasa. Zakaj se torej ne bi spakirali na kilograme, kot večina nas? Ključna je zmernost. Zdi se, kot da so priporočene velikosti porcij, ki so navedene na številnih živilih, le naslednje: priporočljivo .
10-dnevni zeleni smuti čisti ideje za prigrizke
Toda Francozi te predloge jemljejo kot zahteve in ne glede na to, kako okusen je ta modni sir, bodo pojedli le 1 oz. Ne veste, kako vključiti tako strogo omejitev v svojo prehrano? Začnite s temi nasveti in triki, da boste ta prehod precej olajšali.
2. Hrana je družbena dejavnost
Gif z dovoljenjem giphy.com
Samo prehranjevanje v Franciji je lahko velik ne-ne. To je zato, ker večina na jedilnico gleda kot na družabno dejavnost, ne le kot na dirko, da si vse na enkrat potisnete v usta. Uživanje obrokov se šteje tudi za polni delovni čas in ni nekaj, kar počnete med brskanjem po Facebooku ali zaključevanjem domače naloge v zadnjem trenutku.
Ko boste naslednjič s prijatelji ali družino, poskusite biti v sedanjosti. Nepoglej svoj telefon. Ne razmišljajte o ničemer drugem, kot o tem, kako srečni ste, da ste ob tako neverjetnih ljudeh in enako neverjetni hrani.
3. Odmori za kosilo niso krajši od 30 minut
Gif z dovoljenjem giphy.com
Francozi se resno lotijo prehranjevanja in to jasno kaže na čas, ki ga porabijo za to. Večina odmorov za kosilo, tudi za šolske otroke, je dolga vsaj 1-2 uri. Zakaj? Kosilo se šteje za glavni obrok v Franciji in običajno vključuje 3-4 obroke z obilnimi količinami svežih pridelkov. Ker je prehranjevanje takšna družbena dejavnost, je potreben čas, da se ohladimo in obedujemo, in menimo, da je to precej dobra ideja.
4. Kaj je hitra hrana?
Fotografija iz ljubezni @tallulahalexandra na Instagramu
Seveda ima Francija restavracije s hitro hrano, kot je McDonald's, toda večina francoskih jedi se ponaša s počasnostjo. Enolončnice kuhane ure in ure, vino in sir, letno starani. Francozi imajo smisel pri iskanju veselja v počasi pripravljenih jedeh, saj niso le bolj hranljivi v primerjavi s pultom za hitro prehrano, ampak imajo okus eksponentno boljši okus. Daj no, vsi vemo, da je domača piščančja juha precej boljša od različice v pločevinkah, kajne? Moja poanta natančno.
5. Dieta, sestavljena iz večinoma maščob? Oui oui
Fotografija iz ljubezni @emilieeats na Instagramu
Medtem ko mnogi Američani porabijo veliko časa in denarja za iskanje naslednjegaprehranski trend z nizko vsebnostjo maščob, Francozi se smejejo na drugi strani Atlantika, medtem ko uživajo v zdravi porciji zrezka z rebrastimi očmi. Ne gre za to, da Francozi radi jedo hrano z veliko maščob (kar tudi počnejo), bolj gre za to, kakšno maščobo zaužijejo.
kokosovo olje potisnjeno stisnjeno vs hladno stisnjeno
Hrana, bogata z nenasičenimi maščobami, maščobnimi kislinami omega-3 in še več, je običajna sestavina francoske prehrane. To pomeni, da so stvari, kot so oljčno olje, ribe, fižol in jajca, ki jih morate vsak dan imeti. Poskusite zamenjati svoje priljubljene maščobe za boljše nadomestke, na primer na toast namesto avokada namesto masla.
6. Igra prigrizkov naprej
Fotografija iz ljubezni @crematology na Instagramu
Številni Američani, vključno z mano, so se trudili, da bi določili reden urnik obrokov. To običajno pomeni, da ob naslednji najboljši priložnosti preskočite nekaj obrokov in prekomerno jeste. Razen dejstva, kako nezdravo je to, tudi vašemu telesu povzroča veliko škode. Francozi so določili čas, da jedo do šestkrat na dan, vsak čas obroka s posebnim imenom in namenom.
Zajtrk, poklican zajtrk (dobesedno: majhno kosilo) je običajno le prigrizek z jutranjo kavo. Potem je tu in-cas , ki je prigrizek sredi jutra, sledi največji obrok v dnevu, kosilo (kosilo). Po kosilu ima veliko otrok a okusiti , prigrizek s sokom in krekerji. Odrasli imajo lahko aperitiv , ki ga postrežejo uro pred večerjo, da se odpre apetit, in na koncu a večerjati (večerja) za zaključek dneva. Ne vem zate, toda ne bi me motilo, da bi večino dneva jedel tako!
7. Vsak ugriz moram uživati
Gif z dovoljenjem giphy.com
V to zgodbo iz NPR , avtorica razloži, koliko francoskih staršev premami svoje otroke, da poskusijo vse vrste hrane, medtem ko njena hči, vzgojena v Ameriki, ne bi jedla nič drugega kot beli kruh ali testenine. Omeni, kako francoski starši vedno rečejo: 'Ni treba, da vse poješ, ampak samo pokusi.' In voila, njihovi otroci so postali nekateri najbolj etično raznoliki jedci na svetu.
kako naj vem, da je ananas zrel
8. 'Otroška hrana' ni resnična
Fotografija iz ljubezni sapphicscience na Tumblr
Francoski otroci nimajo lastnih jedilnikov, ko hodijo v restavracije. Jedo, kar jedo starši, in to je to. Pri dnevnih vrtcih so na voljo tečaji sira - za otroke - z novimi siri vsak dan, da naredijo svoje majhne brbončice okusnimi. Številni francoski otroci se že v zgodnji mladosti seznanijo s kuhinjo in se naučijo pripraviti številne jedi in sladice kot profesionalce. Tako veliko Francozov odrašča z ljubeznijo do svežega sadja in zelenjave in ne samo do pice in sladoleda 24 ur na dan, 7 dni v tednu. Oh, otroštvo.
9. Sveže, sveže, sveže
Gif z dovoljenjem giphy.com
Količine poudarka na svežini v francoski kuhinji ni mogoče spodkopati. Ves okus izvira iz samih naravnih sestavin, pa naj gre za sladki paradižnik poleti, trpke hruške pozimi ali 20 let staro vino kadar koli ponoči. Po navedbah študija SFgate , le 10% ameriških otrok dobi ustrezen vnos svežega sadja in zelenjave, medtem ko v Franciji več kot 40% otrok.
To lahko izvira iz tega, koliko Francozov ima svoje zelenjavne vrtove, vsako jutro hodi na trg in jedo obroke, ki so tako pisani, da bi jih verjetno lahko obesili na steno (čeprav to ni priporočljivo).
10. Kosilo je najpomembnejši obrok v dnevu
Fotografija iz ljubezni Pepper Flavor
Kosilo v Franciji je kot večerja v Ameriki - to je precej velik posel. Običajno gre za vroč obrok s tremi hodi, ki traja vsaj eno uro. Številni zdravstveni strokovnjaki prisegajo, da uživanje največjega dnevnega obroka v času kosila, v nasprotju z večerjo, pomaga na številnih zdravstvenih področjih, vključno z nadzorom telesne teže, prebavo, zmanjševanjem stresa in povečanjem delovne ali šolske produktivnosti. Še vedno skeptični? Preizkusite sami in preverite, ali bi vam Francoski načini lahko koristili.
Gif z dovoljenjem giphy.com
Zanimivo je opaziti vse razlike pri primerjavi francoskega dojemanja hrane z ameriškim. Vsi želimo ostati zdravi, zakaj ne bi poskusili po francosko? Kaj je lahko lažjega kot postati bolj zdrav z dobro hrano in odlično družbo?
