Kombucha je danes najnovejša in morda najbolj nenavadna pijača na trgu s hrano, usmerjenim v zdravje. Ker krepi imunost, odstranjuje stres in pomaga pri prebavi, Kombucha privabi številne kupce, ki iščejo najnovejše zdravilo za vsakodnevne bolezni. Tukaj vam ponuja Kombucha in kaj o tem novem eliksirju pravijo kritiki.
1. Najprej, kaj sploh je Kombucha? To je rahlo fermentiran in sladkan čajni napitek, ki je povsem naraven.
vas rdeča barva naredi lačnega
2. Kako je narejen: črni ali zeleni čaj + sladkor + bakterije in kvas, fermentiran v stekleni ali keramični posodi + 1 teden = Kombucha.
3. Izkazalo se je, da Kombucha obstaja že 2000 let. Kdo je vedel? Kitajci so ta mehurčki čaj pili za optimalno zdravje.
4. Kombucha je probiotična pijača, kar pomeni, da vsebuje žive kulture in dobre bakterije. Da, vem, da to zveni vznemirjajoče, vendar bi Kombucha lahko pomagal poravnava želodec zaradi probiotikov, ki ohranjajo prebavne sledi.
5. Potrebujete kofein? Zamenjajte svojo običajno vanilijevo latte za steklenico Kombuche, da boste imeli napolnjen dan.
6. Tu je dober del: čaj Kombucha vsebuje alkohol, vendar ga za nakup in pitje ni treba dopolniti 21 let. To je čudež! Nekako. Žal mi je, da sem ublažil vaše novo vznemirjenje, vendar mislim, da se kmalu ne napijete Kombuche.
7. Preppin 'za spomladanski odmor? Kombucha je lahko odličen dodatek k vaši najnovejši prehrani. Nekateri zvarki vsebujejo minimalno sladkorja in kanček beljakovin, ki so presenetljivo nasitni.
8. V Googlu “Kombucha” lahko najdete zanimive, a včasih moteče informacije: recepte, ki si jih lahko ustvarite sami, smešne trditve o smrti in številne različice, ki jih lahko preizkusite. Oglejte si razpravo o Kombuchi, če ste pripravljeni, vendar je ne jemljite preveč resno.
9. Mnogi zdravstveni delavci dvomijo o veljavnosti zdravstvenih trditev, povezanih s Kombucho, zaradi pomanjkanja temeljitih znanstvenih raziskav. Številni od teh pomislekov izvirajo iz uživanja 'domače' Kombuche. Opozorilo: Ne poskušajte postati pivovar Kombucha v študentskem domu ali stanovanju. Tveganje za onesnaženje in rast slabih bakterij je previsoko.
10. Namesto domačega kuhanja pojdite na lokalno! Kot Austinec lahko uživate v okusnih lokalnih zvarkih, kot so Kosmic Kombucha, Buddha's Brew, Wundr-Pilz in Live Soda Kombucha.
Torej se morda sprašujete: 'Kako naj zaužijem to skrivnostno pivo?'
No, začnite s praznim kozarcem.
Foto Kathryn Stouffer
In v kozarec dodajte svoj novi najdeni eliksir. Pijte srečno, pijte mehurčke.
Foto Kathryn Stouffer
Če vas te besede tako ali tako ne motijo, vzemite steklenico Kombuche v lokalni trgovini z živili (priporočam Whole Foods, Central Market ali HEB) in poskusite sami. Moja osebna najljubša: Kosmic Kombucha, čajna limonada, napolnjena z ostrimi citrusi in prefinjeno soljo. Njegov mehurčast fiz pomirja želodec in vas zadrži do naslednjega obroka. Sladka popolnost v steklenički.
Na zdravje!
