Pomešano hrano je postalo vse bes, tudi fuzije hrane so se bolj zdravo spremenile. Hibridno sadje in zelenjavo gojijo navzkrižno opraševanje dve različni sorti rastline, ki dajeta hibridno potomstvo, ki ima lastnosti obeh rastlin. Rezultat: zelenjava s funky imeni. Oglejte si jih spodaj in presenečeni boste, koliko jih lahko najdete v lokalni trgovini.
Kalete (ohrovt + brstični ohrovt)
Fotografija iz ljubezni @ nugenf1 na Instagramu
Razvil Semena tozerja , kalete so majhen zeleni in vijolični zelju podoben kalček s kodrastimi listi, narejen ob križanju ohrovta z brstičnim ohrovtom. Trenutno se prodajajo v podjetjih Trader Joe's in Whole Foods. Po tem receptu za na česen pražene kalete imajo 'oreškov okus z rahlo sladkostjo in kontrastom hrustljavih in žvečilnih tekstur.'
Brokoli (brokoli + cvetača)
Fotografija iz ljubezni @ myco_fusion_a.b._ na Instagramu
Broccoflower (imenovan tudi Romanesco) je bil prvotno gojen na Nizozemskem in je na ameriškem trgu od leta 1989. Čeprav je od takrat večinoma v specializiranih trgovinah, njegova vse večja priljubljenost pomeni, da je postane glavni izdelek . Po okusu je podoben cvetači, vendar bolj hrustljave teksture in bolj orehovega okusa. Za vse vas, matematične piflarje, je tudi brokofut fraktalna hrana .
lahko jeste kožo na sladkem krompirju
Pluot (sliva + marelica)
Fotografija iz ljubezni @aupetitgout na Instagramu
Ti so znani tudi kot apriumi, apriplumi ali slive. Floyd Zaiger, nebraskanski biolog, je razvil plute konec 20. stoletja. Dandanes imajo plute številne sorte in so eden najpogostejših hibridov, ki jih vidimo danes.
Blood Lime (rdeča apna + mandarina Ellendale)
Fotografija iz ljubezni @macleayvalleyfoodbowl na Instagramu
cabernet sauvignon vs merlot vs modri pinot
Ti presenetljivi sadeži so v obliki limete z bogatim, temnim sokom in mesom. So hibrid rdeče prstne apne in mandarine Ellendale, ki je sama hibrid sladkih pomaranč in mandarin. V receptih jih lahko uporabljamo enako kot pomaranče v krvi.
Tayberry (kupina + malina)
Fotografija iz ljubezni @tomofruit na Instagramu
Ti so v obliki stožca, daljši od maline in v zrelem stanju rdeče-vijolični. Tayberry ima tudi sočen, trpek okus dobro se podajte v marmelade ali sorbet. Ne prodajajo se komercialno, ker jih je težko ročno nabrati in jih ni mogoče pobrati strojno, vendar jih včasih poleti najdete na trgih kmetov.
Pineberry ('hibridna' jagoda)
Fotografija iz ljubezni @simonbennetttv na Instagramu
Čeprav bi si mislili, da so borovnice križance med ananasom in jagodo, so pravzaprav le navzkrižno oprašene hibridne jagode. Borovnice so manjše, bele jagode z rdečimi semeni. So zelo dišeče, z mehkim okusom ananasa. Borovnice so prodajajo komercialno v ZDA, pa tudi evropske restavracije, pekarne in veletrgovine.
kako okrevati po zaužitju preveč sladkorja
Limekvat (apno + kumkvat)
Fotografija avtorja @wrightkitchen na Instagramu
Ti so manj kisli kot apno, čeprav je za večino ljudi še vedno preveč pikanten. Za razliko od limete pa so njihove kože mehke in sladke s kančkom grenkobe. Uporabljajo se lahko v receptih, ki zahtevajo kumkvate, kot je marmelada ali chutney.
Tangelo (mandarina + pomelo / grenivka)
Fotografija iz ljubezni @cagrownofficial na Instagramu
Očitno so ti slajši od mandarine. So tudi večje: lahko so kjer koli, od velikosti tipične sladke pomaranče do velikostigrenivke.
Ugli sadje (grenivka + pomaranča + mandarina)
Fotografija iz ljubezni @leora_lena na Instagramu
Očitno je bilo ugotovljeno raste v naravi preden so jo Jamajčani začeli gojiti. Ime izvira iz njegove grobe, gubaste kože, zaradi česar je resnično grda. To je jamajška različica tangela, toda odkar je bilo to ime prevzeto, smo se odločili za 'ugli'
